Sonbaharda azalan güneş ışığı, değişen hava sıcaklıkları ve biyolojik ritimdeki farklılıklar bağışıklık sistemini etkiliyor. Hastalıklara karşı vücudun savunmasını desteklemek için doğru beslenme önem kazanırken, soframızdaki 10 doğal besin içerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlarla bağışıklığımıza fayda sağlıyor

Mevsim geçişleri olan sonbahar ve ilkbahar dönemlerinde hava sıcaklığındaki farklılaşma ve gün ışığından yararlanma sürelerindeki farklılıklar hem hormonsal hem de hücresel düzeyde bir adaptasyonun olmasına neden olur. Bu durum bağışıklık sistemimizin işleyişini de doğrudan etkilemektedir. Özellikle sonbaharda güneş ışığına maruz kalma süremiz azalınca D vitamini sentezi vücutta hızla düşer ve bağışıklık hücrelerimizin patojenlere karşı işlevi de azalır. Dolayısıyla enfeksiyonlara karşı direncimiz de düşer.
Gecelerin uzaması biyolojik saati değiştirir ve melatonin üretimi bozulur sonuç olarak bağışıklık hücreleri yenilenmesi aksar. Değişen hava şartları kortizol seviyemizi yükseltir bağışıklık hücrelerini baskılar ve hastalıklara yakalanmamız kolaylaşır. Doğa, mevsim geçişlerinde bu değişimi yaparken bize bağışıklık sistemimiz için destekleyici doğal besin kaynaklarını da sunmaktadır. Bu nedenle mevsime uygun besin seçimi biyolojik bağışıklık sistemimiz açısından da değerlidir.

BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİREN 10 BESİN

Doğal besinler bağışıklığımızı güçlendiren temel besin maddelerini sağlayan biyoaktif bileşenleri içerir. Bağışıklık düzenleyici özelliklere sahip besinler açısından zengin bir beslenme bağışıklık hücrelerimizin sentezlenmesine ve vücudumuzun bağışıklık tepkisinin de güçlenmesini destekler. Sizlere bağışıklığınızı destekleyecek 10 besin öneriyorum. Güçlü bağışıklık için düzenli tüketmenizi tavsiye ederim.

1 SU: Yeterli su içimi mukoz zarları nemli tutar soğuk algınlığı ve grip riskinizi azaltır. Hücrelerin oksijenlenmesini sağlayarak mikrop ve enfeksiyonlara karşı mücadele etmesini güçlendirir. Bol su içmek toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Günde 2 L su bağışıklık için önemlidir.

2 TURUNÇGİLLER: Portakal, limon, greyfurt, mandalina C vitamini deposudur. C vitamini bağışıklık hücrelerinin hem üretimini arttırır hem de işlevlerini güçlendirir. C vitaminini vücudumuz üretmediği ve depolamadığından güçlü bağışıklık için turunçgilleri düzenli tüketmek önemlidir. Turunçgillerde bulunan narinjin adlı flavonoid ve limonenler bağışıklık sistemini destekler.

3 BAL: İçerdiği glikoz oksidaz ve katalaz enzimleri, organik asitler ve apigenin gibi birçok polifenoler, vitamin ve mineraller sayesinde oksidatif stresi azaltır, inflamasyonu önler ve sitokin üretimini düzenleyerek bağışıklık sistemimizin güçlü kalmasını sağlar.

4 KİVİ VE NAR: Kivide de bulunan yüksek C vitamini, polifenoller ve diyet lifleri bağışıklık sistemini düzenlemeye ve grip riskini azaltmaya yardımcıdır. Nar ve nar suyu punikalagin, ellajik asit ve antosiyaninlerden zengin olup grip virüslerine karşı güçlü mücadeleye destek olur. Nar bağırsak florasını sağlıklı tutan bağışıklık sistemini önemli ölçüde destekleyen bifidobakterlerin çoğalmasını sağlar.

5 BADEM: Kateşin, E vitamini, bitki sterolleri, sağlıklı yağ asitleri ve inülin adlı diyet lifinden zengin olması sebebiyle immünolojik süreçleri etkileyen kilit besin bileşenlerini içerir. E vitamini ile birlikte içerdiği bu biyoaktif bileşenler T hücre gelişimi için hayatidir ve bağışıklığımızın güçlenmesine yardımcıdır.

6 SARIMSAK VE SOĞAN: Taze ezilmiş oda ısısında 3-4 dakika bekletildiğinde sülfit bileşeni olan allisin güçlü antiviral etki gösterir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğanda kuersetin, diallil sülfür ve fruktooligosakkaritler bağışıklık sistemi düzenleyici etkilidir.

7 SÜT, YOĞURT, PEYNİR VE KEFİR: Bu besinler A vitamini, protein ve yağ asitleri sayesinde T hücrelerimizin aktivitesini arttırarak bağışıklık sistemimizin hem işlevini hem bütünlüğünü güçlendirir.

8 YUMURTA: Protein, fosvitin antioksidanı, B12 ve A vitaminleri, selenyum minerali sayesinde antibakteriyel ve bağışıklık düzenleyici etki sağlar.

9 PROPOLİS: Doğal antibiyotik olarak nitelendirilen proplis; kafeik asit fenetil ester, pinosembrin gibi polifenoller içermesi sebebiyle antiviral, antioksidan, antiinflamatuvar etki sağlayan arı ürünüdür. Bal ile birlikte tüketimi bağışıklık sistemini destekler.

10 SOMON: Yağlı bir balık olan somon ayrıca çok yüksek D vitamini içerir ve günde sadece 100 g kadar günlük D vitamini ihtiyacının tamamını karşılayarak bağışıklığın güçlü çalışmasını teşvik eder.

TOKLUK HİSSİ BEDENİN İYİ ÇALIŞTIĞINI GÖSTERİR

Tok kalmak sağlıklı bir beden ve zinde bir zihin için çok önemli. Tokluk bir insanın hasta olmadığını ve bedeninin iyi çalıştığını gösterir. Tokluk bir öğünde aşırı yeme sonrası midenin şişmesi değil doğru miktarda ve tok kalmayı sağlayan besinlerden oluşan öğün planlayarak elde edilen histir. Zayıflama sürecinde tok kalmak oldukça önemlidir. Diyet yaparken bu önerdiğim kombinasyonları yapmanız tok kalarak zayıflamanız için değerlidir.

❙ HAŞLANMIŞ YUMURTA VE AVOKADO: Yumurta sindirilebilir proteini en yüksek olan besin olduğu gibi haşlanmış yumurta tok kalmayı da sağlayan doğal besindir. Yumurta yanına avokado dilimleyip üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek bol sebze ile tükettiğinizde tokluk daha uzar ve diğer öğüne aşırı açlık hissetmeden ulaşmanızı kolaylaştırır.

❙ HAŞLANMIŞ VEYA FIRINLANMIŞ PATATES: Patates lif ve vitaminlerden zengin bir besindir. Haftada 3 kere sağlıklı protein içeren bir yemek yanına haşlanmış patates eklemek tokluk sürenizin uzamasını sağlar. Patatesi haşlayın ve en az 8 saat buzdolabında bekletin. Sonra oda ısısında bekletip öyle yiyin böylece kan şekeri üzerine olumsuz etki yaratmadan doyarak zayıflarsınız.