86 Ekşi-tatlı lezzetiyle yaz sofralarına renk katan vişneyi kekten pasta ve kompostoya uzanan tariflerle mutfağınıza taşıyın.
VİŞNELİ YOĞURT PASTASI
NE LAZIM
◊1,5 kg süzme yoğurt (Tatlı olmamasına dikkat edin)
◊3 adet yumurta
◊1 çay kaşığı tuz
◊1 paket hazır vanilyalı puding
◊2 paket vanilya
◊1 su bardağı toz şeker
◊2 yemek kaşığı irmik
◊1 paket kabartma tozu
◊1/2 limon suyu
◊ Sıvıyağ
◊2 su bardağı dondurulmuş vişne (veya frambuaz)
NASIL YAPARIM
◊Büyük ve derin bir kabın içine süzme yoğurdu ve yumurtaları koyun. Tuzu serpin ve bir tel çırpıcıyla iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek iyice karıştırın.
◊Şimdi içine hazır pudingi ve vanilyayı ekleyip yine çırparak karıştırın. Her malzeme ekleyişinizde tekrar tekrar iyice karıştırın.
Haberin Devamı◊Şekeri, irmiği katın. Kabartma tozunu kaşığa koyup üzerine limon suyunu ekleyip biraz foşurdatın ve yine karışıma ilave edip karıştırın.
◊Dikdörtgen en büyük borcamı ya da en az 40 santim uzunluğundaki bir fırın kabının içini sıvıyağa batırdığınız fırçayla iyice yağlayın. Koyu boza kıvamındaki karışımı kalıba aktarın.
◊Üzerine çekirdeği çıkarılmış vişneleri hafifçe bastırarak, batırarak yerleştirin.
◊180 derece alt-üst konuma ayarlanmış ve 5 dakika önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin. Çıkarın, soğuyunca buzdolabına koyup bir gece bekletin. Ertesi gün dilimleyerek servise sunun.
VİŞNELİ-CEVİZLİ KOMŞU KEKİ
NE LAZIM
◊3 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
◊1 su bardağı toz şeker
◊1/2 su bardağı sıvıyağ
◊1/2 su bardağı süt
◊1/2 su bardağı yoğurt
◊1 su bardağı dondurulmuş vişne (çekirdeği çıkarılmış taze vişne de kullanılabilir)
◊1/2 su bardağı ceviz içi
◊1 paket vanilya
◊1 paket kabartma tozu
◊Yaklaşık 2,5 su bardağı un
NASIL YAPARIM
◊Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine toz şeker ilave edin.
Haberin Devamı◊Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Sıvıyağ, oda sıcaklığındaki süt ve yoğurdu ekledikten sonra 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
◊Vanilya ve kabartma tozu katarak tahta bir kaşık ya da plastik spatula yardımıyla karıştırmaya devam edin.
◊Vişneleri dondurulmuş kullanıyorsanız çözülmeden, donuk vaziyette hamura ilave edin. Unu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.