Yılbaşına sayılı gün kala, o gecenin telaşı başladı bile. Hediyeler alınıyor, davetlerin hazırlıkları yapılıyor. Yeni yılı evde bir yemek davetiyle karşılayacak olanlara pratik ve çok lezzetli kanepe tarifleri hazırladım. Buyurun, hem sizi hem de misafirlerinizi memnun edecek kanepeler...

AVOKADOLU-KABAKLI ATIŞTIRMALIK

NE LAZIM

◊ 3-4 adet orta boy dolmalık kabak

◊ 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı

İç harcı için

◊ 1 adet olgunlaşmış avokado

◊ 200 gr labne peynir

◊ 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

◊ 2 yemek kaşığı limon suyu

◊ 1'er çay kaşığı tuz, pul biber

CEVİZLİ ACILI KANEPE

NE LAZIM

◊ 7-8 adet orta boy salatalık

◊ 1 su bardağı az yağlı beyazpeynir (ezilmiş halde)

◊ 1 yemek kaşığı mayonez

◊ 1 yemek kaşığı domates salçası

◊ 1 demet dereotu

◊ 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

◊ 1 çay kaşığı kuru nane

◊ 1 çay kaşığı hardal

◊ 1 diş sarmısak

◊ 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

NASIL YAPARIM

◊ Beyazpeyniri derin bir kaba alın, çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

◊ Üzerine mayonez, domates salçası ve pul biberi, incecik kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Kuru nane, hardal ve dövülmüş sarımsağı da ilave edip tekrar karıştırın. Son olarak, ince çekilmiş cevizi ekleyip iyice karıştırın.

◊ Diğer taraftan, salatalıkları soyup boylamasına 2'ye bölün. Çay kaşığı yardımıyla oyarak çekirdeklerini çıkarın.

◊ 3 eşit parçaya bölüp çukur kısımlarını hazırladığınız cevizli sosla doldurduktan sonra servis tabağına dizin. Bütün haldeki cevizlerle süsleyin.