124 Bu bayram ziyarete gelenlerden "Ben tatlı yemeyeyim, daha fazlası bana dokunuyor" diyenleri ya da 4-5 ayrı yere uğrayıp istiap haddini aşanları ikramsız mı gönderelim Çayın, kahvenin yanında sunulacak, hem de 15 dakikada yapılacak tuzlu hamurişi tariflerim her misafirden tam not alacak.
ATIŞTIRMALIK ÇUBUK
NE LAZIM
◊125 gr tereyağı
◊2 yemek kaşığı yoğurt
◊1 çay kaşığı tuz
◊2 çay kaşığı kırmızı toz biber
◊2 çay kaşığı kekik
◊2 çay kaşığı kuru fesleğen
◊12 yemek kaşığı un
◊1 paket kabartma tozu
NASIL YAPARIM
◊Yoğurma kabında tuz, kırmızı toz biber, kekik, kuru fesleğen, yoğurt ve tereyağını karıştırın. Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
◊Pürüzsüz hale gelen kadar iyice yoğrulan hamurun üzerini örtüp 20 dakika bekletin.
◊Hamuru 40 eşit parçaya bölün.
◊Her parçayı tezgâhın üzerinde kalem inceliğinde çubuklar haline getirip fırın tepsisine sıralayın.
◊180 dereceye ayarlanmış fırında çubukları 15 dakika pişirin.
Haberin Devamı◊Çeşitli peynir dilimleriyle servis yapın.
HAMUR KIZARTMASI
NE LAZIM
◊12 tepeleme yemek kaşığı un
◊6 yemek kaşığı yoğurt (susuz kısmından)
◊2 yumurta
◊1 çay kaşığı kabartma tozu
◊1 çay kaşığı tuz
◊2 yemek kaşığı rendelenmiş beyazpeynir
Kızartmak için
◊1/2 su bardağı zeytinyağı
NASIL YAPARIM
◊Unu derin bir yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açın. Yoğurt, yumurta, kabartma tozu, tuz ve rendelenmiş peyniri ortadaki çukura koyun, hamur kulakmemesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurun.
◊Hamuru merdane yardımıyla yarım santim kalınlığına getirip hamurdan şekilli kalıplar yardımıyla parçalar çıkarın; kalıp yerine bıçakla da kesebilirsiniz.
◊Zeytinyağını derin bir tavada kızdırın. Hazırladığınız hamurları, kızgın yağda, tavayı arada sırada sallayarak önlü arkalı kızartın.
◊Hamurları kâğıt havlu serdiğiniz geniş bir tabağa alın. Ilık olarak servise sunun.
TUZLU KEK
NE LAZIM
◊3 yumurta ◊1 su bardağı sıvıyağ
◊1,5 su bardağı süt
Haberin Devamı◊3 su bardağı un
◊1,5 su bardağı tam yağlı beyazpeynir
◊1/2 bağ dereotu
◊1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin