89 Konu komşu toplanıp altın günü yapılan dönemler geride kalsa da o günlere katılanların aklında kekli, kısırlı gün tabaklarının lezzetli hatıraları duruyor... Özlediğiniz gün tabakları için harika öneriler hazırladım.
Kadınlar günü tatlısı
NE LAZIM
◊5 orta boy sarı elma (herhangi bir tatlı elma olur)
◊6 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
◊3 yemek kaşığı toz şeker
◊1 tatlı kaşığı toz tarçın ve ceviz (üzerine)
Muhallebi için
◊4 su bardağı süt
◊1 adet yumurtanın sarısı
◊1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
◊2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
◊4 yemek kaşığı toz şeker
◊Varsa nohut büyüklüğünde 2 adet damlasakızı
◊1 adet limonun kabuğu (elma gibi soyulacak)
NASIL YAPARIM
◊Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya koyun. Üzerine toz şeker ve cevizi ekleyip yüksek ısılı ateşte 5 dakika pişirin. Elmaların hafifçe yumuşaması yeterlidir. Tarçını katıp karıştırın ve ocaktan alın.
◊Elmalı harcı orta boy bir cam kalıba yayın ya da kup bardaklarına paylaştırın.
Haberin Devamı◊Muhallebi için; süt, yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu, toz şeker ve varsa damlasakızını orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Limon kabuğunu da katın.
◊Sürekli karıştırarak katılaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.
◊Kaynamaya başlayınca altını kısın. 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Limon kabuğunu çıkarın. Mikser yardımıyla
5 dakika çırparak pürüzsüz hale getirin.
◊Muhallebi sıcakken kup bardaklarındaki elmaların üzerine gezdirin.
◊Tatlıyı tarçın ve cevizle süsleyerek buzdolabında bir gece bekletin. Soğuk olarak servise sunun.
Kakaolu gün keki
NE LAZIM
◊3 yumurta
◊1 su bardağı toz şeker
◊1 paket krema (200 ml)
◊1 paket vanilya
◊1 paket kabartma tozu
◊5 yemek kaşığı kakao
◊1 su bardağı un
NASIL YAPARIM
◊Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın. Krema, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın.
◊Kakao ve unu da azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kek kıvamına gelinceye dek çırpın.
◊Bu arada 23-26 cm'lik kelepçeli kek kalıbının altına pişirme kâğıdı keserek yerleştirin. Hem kâğıdın üzerini hem de kalıbın kenarlarını sıvı yağa batırılmış fırçayla iyice yağlayın. Kek karışımını içine aktarın.
Haberin Devamı◊160 derece alt-üst konuma ayarlı ve önceden ısıtılmamış fırında, en az 45-55 dakika pişirin.
◊Kekin içi hafif ıslak kalmalı. Çıkarın, soğutun ve dilimleyin. Üzerini toz fıstık, Hindistan ceviziyle süsleyin.
Semizotlu-mercimekli kısır
NE LAZIM
◊2 su bardağı ince köftelik bulgur
◊2 orta boy kuru soğan