Geçen cumartesi bu köşede paylaştığım "EPİGENETİK BESİN MOLEKÜLLERİ"nin önümüzdeki dönemin en önemli, en çok konuşulan beslenme trendlerinden biri olacağı kesin!

Yani önümüzdeki günlerde yeni bir beslenme çağının açılışına şahit olacağız. Ve o çağın ana oyuncuları da epigenetik besinler olacak. Biz de o besinler sayesinde epigenetik mekanizmalarımızı harekete geçirecek, aşırı ya da güçsüzyetersiz DNA metilasyonunu önleyip daha sağlıklı, daha uzun ömürlü, bizi hastalıklardan daha çok koruyan ve daha iyi yaşlandıran daha mükemmel, genç, formda ve fit genlere sahip olacağız. Kısacası epigenetik mekanizmayı her daim ve her yaşta devreye alarak daha İYİ BİR YAŞLANMALONGEVİTY YOLCULUĞUNA çıkacağız. Peki, o mucize moleküller neler ve onları hangi besinlerde bulabileceğiz Hazırsanız buyurun...

VARAN 1

ELAJİK ASİD
Narda, fındıkta, cevizde ve bademde bol miktarda bulunan bu muazzam molekül, bağırsaklarımızdaki bazı probiyotik bakteriler tarafından "Ürolithin-A" isimli bir postbiyotiğe, başka bir mucizeye dönüştürülüyor. O mucize molekül ise muazzam bir mitokondri gençleştiricisi görevi üstleniyor. Bildiğiniz gibi iyi yaşlanmanın temel belirleyicilerinden biri genç, sağlıklı ve sağlam çok sayıda mitokondriye sahip olmak. O mitokondrilerin ürettiği enerji ile 80'li 90'lı yaşları da 40'lı 50'li yaşlar gibi formda ve fit yaşamak!

VARAN 2

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

ROSMARİNİK ASİD

Bu muazzam antioksidan ve antienflamatuvariltihap giderici molekül bakımından özellikle biz, ülkemiz, yani Anadolu coğrafyası çok büyük bir şansa sahip. Zira DNA metilasyonunu optimize etmekte olağanüstü bir yeteneği olan bu harika molekül en çok kekikte, adaçayında, fesleğende, reyhanda, nanede, biberiyede, mercanköşkte bulunuyor. Bu yeşil mucizelerin hemen hepsi Türk mutfağının da vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

VARAN 3

KUVERSETİN
Kuversetin de yaşlanmayı yavaşlatan, bağışıklığı güçlendiren, DNA metilasyonunu optimize edebilen harika bir başka molekül. En çok da soğanda, elmada, çilekte, kaparide, narda, tarçında, karnabaharda bulunan harika bir epigenetik ilaç.

VARAN 4

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

EPİGALLOKATEŞİN GALLAT
Bu muazzam flavonoid polifenolik molekül yeşil, beyaz veya siyah çayda, elmada, armutta, çilekte, erikte hatta fındıkta bile bol miktarda bulunuyor. Aşırı metilasyonu frenleyen ve pasif demetilasyon yoluyla iyi genlerimizi aktive eden harika bir epigenetik besin. Daha güzel ifadeyle güçlü ve muazzam bir "metilasyon adabtojeni".
VARAN 5

FİSETİN

Neredeyse rezveratrol ile yarışacak güce sahip olağanüstü bir sirtüin aktivatörü. En çok bulunduğu besin ise çilek. Günde sadece 50 gram çilek tüketerek bedeninizi ciddi bir fisetin deposu haline getirmeniz mümkün. Fisetinin hurmada, elmada ve daha pek çok besinde de bulunabileceğini not alabilirsiniz.

VARAN 6

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

KURKUMİN

Zerdeçalda ve yemeklerimizde sos olarak kullandığımız köride bol miktarda bulunan bu marifetli molekülün sadece antikanser, yalnızca antienflamatuvar gücü ile değil DNA'mızdaki hatalı ve fazla metilasyon süreçlerini de etkileyerek, bize sağlığımızı güçlendiren bir doğal ilaç gibi fayda sağlayabileceğini çok iyi biliyoruz.