Neredeyse 40 yıl önce Oslo'ya okumaya gittiğimde dört gözle yaz tatilinin başlamasını beklerdim.

Sadece aile özlemi değildi beni çeken, onlar yılın büyük bir bölümünü patates, donuk sebze ve meyvelerle geçirir, tezgâhtan tek salatalık alırken, ben memleketimdeki dörtte bir fiyata aldığımız lezzeti bambaşka domatesleri, patlıcanları, biberleri, ıspanakları, kavun karpuzları hayal ederdim.

O zamanlar henüz tarım ülkesiydik, pestisit kullanımıyla, gıda zehirlenmeleriyle böylesi içli dışlı olmamıştık. Temiz gıdaya ulaşabiliyorduk.
Ancak zaman içinde her şey tersine dönmeye başladı. İsveç, Norveç, Danimarka, Finlandiya hangi İskandinav ülkesine gitsem, doğal, organik tarıma verdikleri önemin arttığını, donmuş gıdalardan taze sebze ve meyvelere yöneldiklerini, küçük ölçekli tarıma verdikleri desteği gözlemlemeye başladım.

Geçen hafta sonu, bir buçuk yıl aradan sonra gittiğim üç günlük Stockholm seyahatinde bu kez odak noktam gıdaya bakışları oldu.
Marketler, pazar yerlerini dolaştım. Rafların neredeyse hepsinde 'ekolojik' ibareli ürünler satılıyordu.
Konvansiyonel ürünlerle aralarında bizdeki gibi büyük fiyat farklılığı da yoktu. Et, süt ve deniz ürünlerinin hemen tamamı bizden ucuzdu, sebze ve meyve fiyatlarıysa aşağı yukarı aynıydı. Bu duruma üzülmedim diyemem ama yine de denetimsiz ithalat, pestisit kullanımı, tağşiş gibi sorunların çözümsüz olduğunu düşünmüyorum.

Yeter ki ilgili kurumlar iş birliği yapsın, suçlular ticaretten men edilsin, insan sağlığıyla oynayanlar, zincir marketlerden pazarlara, yurt dışından dönen ürünleri satanlar cezalandırılsın.
En büyük zenginliğimiz toprağımıza saygı duyalım, tarıma destek verelim, her alanda ülkemizle gurur duyalım, gittiğimiz her yerden özlemle dönelim...

URLA'NIN YENİ FESTİVALİ

Urla, Enginar Festivali'nin yanı sıra yeni bir festivale daha ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
23-25 Mayıs tarihleri arasında Urla'da gerçekleştirilecek Uluslararası Urla Gastronomi Filmleri Festivali projesinin ardında Buenas Bistro'nun sahibi ve Hizmet Sektörü Çalışanları Eğitim ve Dayanışma derneği HİSÇED'in Kurucu Yönetim Kurulu Başkanı Gülper Ergün var.

Ergün, yola çıkış noktasını, son yıllarda izlediği yeme-içme kültürüne ilişkin filmlerin bölgelerin bir turizm destinasyonuna dönüşmesine kattığı ivmeyi görmesiyle gastronomi çıtası her geçen yıl yükselen Urla'ya, Türkiye gastronomi sinemasının gelişimine katkı sağlamak ve bu alandaki yaratıcı projeleri teşvik etmek olarak özetliyor.
"Sofradan Beyaz Perdeye: Yemek ve Sinemanın Buluşma Noktası" temasıyla gerçekleştirilecek olan festivale dolu dolu bir program hazırlanmış.Gastronomi ve sinema odaklı atölye çalışmalarıilefilm gösterimleri,fotoğraf sergisi, şefler, yönetmenler ve yapımcılarla söyleşilervetadımların yapılacağı üç günlük festival caz dinletisiyle başlıyor.

Tüm etkinlikler UrlaDam ve Köstem Zeytinyağı Müzesi'nde yapılıyor. Yeşim Ustaoğlu, Ahmet Güzelyağdöken, Ezel Akay, Handan Kaygusuzer, Nazan Kesal, Nihat Özdal, Sırma Güven, Osman Sezener, Osman Serdaroğlu, Ragıp Taranç, Ahmet Uhri, Ozan Kumbasar, Merin Sever, Ercan Kesal, Ebru Koralı ve Levon Bağış festivalin konuşmacıları arasında...