Dünyada kaç kent vardır ki içinde yaşadığınız halde onu özlersiniz İstanbul bana göre böylesi kentlerin başında geliyor.

Etrafında yaşıyorsanız merkezi, merkezde yaşıyorsanız çevresini, hangi yakasında yaşıyorsanız, karşısını, Boğaz kıyısını, Adaları...
Ve yıllar geçer bir türlü gidemediğimiz köşeleri hep kalır.
Benim için İstanbul'un en vazgeçilmez bölgesi binlerce yıllık geçmişini hissedebildiğim, her gidişimde bambaşka duygularla döndüğüm Tarihi Yarımada.
Bana bu duyguyu yaşatan her fırsatı da değerlendirmek istiyorum gitmek kolay olmasa da.
Yahya Kemal Beyatlı'nın "Sana dün bir tepeden baktım Aziz İstanbul, Görmedim gezmediğim sevmediğim hiçbir yer" diye başlayan o unutulmaz 'Bir Başka Tepeden' şiirindeki gibi sadece bir semtini sevmek bile ömre değer...
HOTEL KOMANA BİNBİRDİREK
Sultanahmet'te mayıs ayı sonunda kapılarını açan, bölgenin mimari ve kültürel mirasını günümüz sanatını, kültürünü de ihmal etmeden geleceğe taşımayı hedefleyen anlayışla kurgulanan Hotel Komana Binbirdirek de tam anlamıyla insana Tarihi Yarımada ruhunu yaşatan bir yer olmuş.

Bölgeye artı değer katacak, konaklama çıtasının yükselmesine katkısının büyük olacağını düşündüğüm projenin ardında Açık Holding varmış.
Grubun Pazarlama, Sağlık & Turizm alanlarından sorumlu Başkan Yardımcısı Şehrinaz Kartal Koşbay ve kurucusu olduğu ArtthinkBrandLab ile markanın stratejik danışmanlığını üstlenen Başak Pelister'in davetiyle bir akşam konaklayarak hem projenin detaylarını dinledim hem de keyifli bir gastronomik yolculuk yaptım.
Binbirdirek Sarnıcı'nın üzerinde yer alan otel, mimar Neslihan Zeynep Uysal tarafından restore edilmiş. Sarnıcın tarihini yansıtan etkinlik ve toplantı alanı Taş Oda, Binbirdirek, Cistern, Oak ve Chinar Süitleri Linden, Pine, Cedar, Florentine, Fleur De Lys, Acanthus, Chestnut, Mulberry ve Maple adı verilen odaların her biri Ayşe Torfilli ve ekibi tarafında ayrı konseptlerde tasarlanmış.
Bölgenin ve yapının tarihine işaret eden konsept odaların yanı sıra Ekrem Yalçındağ, Derya Geylani Vuruşan, Gözde Can Köroğlu, Nahide Büyükkaymakçı gibi günümüz sanatçılarının birbirinden etkileyici yapıtlarına da yer verilmiş.
Saffet Emre Tonguç'un otelin açılışın konuşmasında vurguladığı gibi bu tarz tesisler sadece konaklama, tarihte yolculuk ve kültürel deneyim sunmuyor. Aynı zamanda bu mirasın korunması ve tanıtılması adına büyük bir sorumluluk üstleniyor. 'Heritage Otel' zincirine de dahil olması çok iyi bir gelişme. Grup da ayrıca turizm yatırımlarına yurt içinde ve dışında devam edecekmiş...
SENTEZ: GELENEĞE GÜNCEL DOKUNUŞLAR
Teras katında açılan Boğaziçi, Marmara Denizi, Ayasofya ve Sultanahmet Camii'ne uzanan panoramasıyla göz alıcı Sentez Restoran'ın konsepti de otelin felsefesine uygun kurgulanmış. Mutfak ise şef Fatih Anıl Demirci ve ekibine teslim edilmiş.
Geçmişten günümüze Anadolu ve Akdeniz mutfaklarının önde gelen yemekleri küçük dokunuşlarla yorumlanmış.