Bilgisayarın başına oturduğumda Yedinci İncili Gastronomi Rehberi buluşmamızın üstünden iki tam gün geçmişti ve ben hâlâ kendime gelememiştim. Neden derseniz bu gece her açıdan bizim için bir sınav ve bu sınavdan her geçen yıl çıtayı yükselterek yüzümüzün akıyla çıkmak istiyoruz.

Bu sınav kime karşı derseniz liste uzun, tüm yeme-içme severlere, restoranlara, şeflere, danışma kurulu üyelerimize, gizli müfettişlerimize ve ülkemizde bir ilk olan rehberimizin hayata geçmesini vizyoner bakışıyla mümkün kılan, hep yanımızda olan Karaca Grup CEO'su Fatih Karaca başta olmak üzere bize inanıp bu yolculuğu tüm mümkün kılanlara.

Sevgili arkadaşlarım Elfin Yüksektepe ve Murat Güloğlu'nun büyük bir uyum ve başarıyla sunduğu İncili gecesindeki konuşmamda vurguladığım gibi Karaca ve Hürriyet Gazetesi iş birliğiyle 2016'da Türkiye'nin ilk gastronomi rehberini hazırlamak üzere yola koyulduğumuz andan itibaren heyecanımız hiç bitmedi.

Yarışımız hep kendimizle ve amacımız her yıl daha da iyi olmak. Türkiye'nin kendi dinamikleriyle ortaya çıkardığı ilk ve tek gastronomi rehberi olmak bize ağır bir sorumluluk yüklüyor.

2025-2026 Rehberimizde beş incili 22, dört incili 97, üç incili 182, iki incili 187 ve bir incili 85 olmak üzere toplam 573 restoran ve 510 Lezzet Noktası yer alıyor. Koşullar gereği davet edemesek de rehberimizdeki üç, iki ve bir incili restoranların her biri çok değerli.
Bu yıl Bodrum'un yanı sıra rehbere Muğla'nın Marmaris ve Fethiye ilçelerinin de girmesi bizim için olduğu kadar İnci alan mekânlar için de büyük bir mutluluk kaynağı oldu. Başarılı restoranlar sayesinde bölgenin gastronomi turizminde çok daha iyi bir yere geleceğini düşünüyorum.

Kahvaltıcılardan kafelere, çorbacılardan mantıcılara, dönercilerden köftecilere, burger'cilerden sokak lezzetlerine, pidecilerden pizzacılara, pastanelerden tatlıcılara birçok mekânın yer aldığı, sevgili arkadaşım Gamze İneceli'nin ısrarıyla başladığımız 'Lezzet Noktaları' bölümümüz ise gastronomiyi bütünsel ele alan duruşuyla dünyada bir ilk.
ASIRLIK MEKÂNLAR
Üç yıldır proje ortağımız Jumbo'nun katkılarıyla hayata geçirdiğimiz 'Asırlık Mekânlar' bölümümüze bu yıl 149'uncu kuruluş yılını geride bırakan 'Vefa Bozacısı' ile 100 yıldır Gaziantep'te hizmet veren Katmerci Zekeriya Usta dahil oldu.
Ailelerin günümüzdeki son kuşak temsilcileri Mehmet Sadık Vefa'ya ve Mehmet Özsimitçi'ye plaketlerini Jumbo Genel Müdürü Alper Çelik takdim etti. Emek verip işini en iyi şekilde yapmaya devam edenleri hatırlamayı ve hatırlatmayı görevimiz olarak görüyoruz.
ONUR ÖDÜLLERİMİZ
Gamze İneceli ve İpek İzci'le birlikte belirlediğimiz bu yılın Proje Ekibi Onur Ödülleri'ni ise her biri kendi alanında gastronomi sektörüne büyük katkısı olduğunu düşündüğümüz Ali Akkaş, Sabiha Apaydın, Cristina Bowerman, Handan Kaygusuzer, Dilistan Shipman ve Mehmet Yaşin'e takdim ettik.

Mehmet Yaşin'e 'Proje Ekibi Onur Ödülü' takdim edildi.
Gecede sahneye çıkan plaketlerini alan isimlerin, arkadaşları, meslektaşları başta olmak üzere tüm katılımcılar tarafından coşkuyla alkışlanması, dayanışma göstermesi yeme-içme sektörünün geleceğine dair de beni umutlandırdı...

Jumbo Genel Müdürü Alper Çelik, Vefa Bozacısı'nın ödülünü takdim etti.
ONLARSIZ DA OLMAZDI