Yapay zeka ile farklı bir boyut kazanan sektörlerden biri de gastronomi olacak. Pandemi sırasında öğrenilen çaresiz yalnızlık ve kişiselleşme trendi, sonrasında oluşan yapay, yüksek volümlü kalabalıklar; şimdilerde tekrar bireyselleşmeye döneceğe benziyor. Yemek tercihlerimizden, yaşam alışkanlıklarımıza kadar her şeye hakim olabilen bu yeni teknolojiler, bir yandan en yakın arkadaşımız olarak akıl danışacağımız zeki ama aynı zamanda duygusal motivasyonlara açık bir robotu hayatımıza sokuyor. 'Her' filmini anımsayanlar bilir; yapay zekadan oluşan arkadaşlıklar, günün sonunda her türlü duygusal ihtiyaçlarımızı, beklentilerimizi bizim kadar bilen ve bizi bizden çok anlayan algoritmik zekayla, bir canlı aratmaz hale gelir. Bu bir yandan çok ilginç bir tecrübe diğer yandan ise ürkütücü bir bağımlılık haline gelebilir. Gastronomi de hizmet sektörü olduğuna göre bu noktada ziyaretçi memnuniyeti için yapay zeka uygulamaları zamanla kullanılacaktır.

strong class"read-more-detail"Haberin Devamı

YAPAY ZEKA SİZİN İÇİN YEMEK KARARI VERSE

Bazen ne sipariş vereceğinizi bilemediğinizde, sizin günlük hareketlerinizi soran ve size doğru yorumlarla gelen bir arkadaş gibi ne yiyeceğinize de yapay zeka karar verebilir. Bu bir yandan doğru cevabı bilemeyen arkadaş, eş veya eşlikçiniz için büyük bir rahatlama unsuru olabilir. Yalnız uyaralım; bence hiçbir eş, rakip istemez. Bu yapay zeka bile olsa, bir süre sonra eşler arasında sıkıntıya yol açacaktır diye düşünüyorum. Şaka bir yana, geleceğin aktığı dünyayı yakından takip etsek bile gelenekselin, dokunmanın yerini tutan bir düzen için en az 2 kuşak gerekiyor. Doğuştan itibaren oluşan bu yaklaşımı sonradan edinmek, yamalı bir kumaş gibi aslını özleyen bir hikayeye dönecektir, ne dersiniz

KARİDES

Malzemeler (1 Porsiyon)

Jumbo karides 1 adet (Yaklaşık 150 gr)

ASİTTE PİŞİRME

Portakal 1 adet (Sıkılmış)
Limon 1 adet (Sıkılmış)
Lime 1 adet (Sıkılmış)
Pirinç sirkesi 20 ml
Toz şeker 2 gr