4 Yazar, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı'na özel olarak şekersiz, doğal malzemelerden üç farklı kurabiyelik tarifi sunuyor. Bu tarifleri, çocuklarla mutfakta geçirilecek kaliteli zaman ve sağlıklı beslenmeyi bir arada sunmanın önemli olduğu düşüncesiyle öneriliyor. Ancak çocukların bu tür "sağlıklı" seçenekler yerine konvansiyonel tatlıları tercih etme olasılığı göz ardı edilebilir mi?
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün çocuklarınızla beraber yapabileceğiniz kurabiyeler hazırladım. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı'nı en içten dileklerimle kutlarım. Bu arada kurabiyeleri şekersiz diye lezzetsiz sanmayın. Bugünlük benden bu kadar. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileğiyle.
BESLEYİCİ KURABİYE
MALZEMELER
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı keçiboynuzu kreması
4 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı bal
1.5 su bardağı yulaf unu
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
YAPILIŞI: Yumurta sarısı, keçiboynuzu kreması, pekmez, bal, tereyağı ve vanilyayı çırpın. Eleyerek unu, kakaoyu, karbonatı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Hamuru kaşık yardımıyla streç filme aktarıp sarın. Buzlukta 30 dakika bekletin. Kaşıkla hamurdan parçalar alıp, hafif ıslak elinizle top şekli verin. 180 derecede (altüst ayarda) 15 dakika pişirin.
MUZLU YULAFLI KURABİYE
MALZEMELER
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet muz
1 adet yumurta akı
Yarım çay bardağı ceviz
Yarım çay bardağı kuru üzüm
4 adet hurma
1 adet kuru incir
1 çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI: Yumurtanın akını biraz çırpıp, kıvam almasını sağladıktan sonra içine bir adet orta boy muzu koyup ezin. Ardından yulaf ve diğer malzemeleri ekleyin. (Ceviz, kuru üzüm, hurma ve kuru incirin miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.) Bütün malzemeyi karıştırıp, elinize yapışmadan şekil verebileceğiniz kıvama gelince, yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.