Besleyici, lezzetli, sağlıklı, faydalı bana göre de dünyanın ilk hazır çorbası Tarhana Tarhana ismini 'Darhane'den alıyormuş. Eskiden dar gelirli ailelerde 'ne yapsam da bir yemek oluştursam' 'ne yapsam da bu çocuklar doysa' düşüncesiyle evdeki malzemelerle hazırlanan bir yemekmiş ve günümüze kadar tazeliğini korumuş. İşte tarhananın adının nerden geldiği ve anısı: Yavuz Sultan Selim Han Çaldıran Savaşı'na giderken ordunun kamp kurup istirahat ettiği bir bölgede tebdil-i kıyafet ederek derviş kılığına girer. Kimseye haber vermeden geç saatte ordugâhtan ayrılır. Köylülerin hayat şartlarını merak etmektedir. Bir köye girer ve gözüne kestirdiği bir evin kapısını çalar. Hane sahibi kapıyı açınca karşısında pejmürde bir derviş ile karşılaşır. Gerçi kendi hâlleri de pürmelaldir ama misafire buyur etmemek olur mu Hane halkı yaslağaç etrafında akşam yemeği yemektedirler. Sofrada sadece kara ekmek ve bir çorba kâsesi vardır. Misafir hemen sofraya buyur edilir. Çorba, sultanın çok hoşuna gitmiştir. Ev sahibine "Bu çorba çok hoşuma gitti. Ne çorbasıdır bu" diye sorar. Çok zeki ve ferasetli ev sahibi misafirin davranışından padişah olduğunu hemen anlamıştır. Zaten ordugâh