Sıcak yaz günlerinde açık havaya taşınan yemekler, son öğünün geç saate kalması, kalabalık sofralar... Şüphesiz ki hiçbir şey mevsim sebze ve meyveleri ile dolu rengarenk bir sofra kadar yaz mevsimini çağrıştıramaz. Nemin ve sıcaklığın etkisini giderek artırdığı bugünlerde ferahlatıcı etkisi ile salatalar sofraların vazgeçilmezi oluyor. Peki salata hazırlarken nelere dikkat etmeliyiz

Akdeniz tipi beslenme

Sıcak havada su, vitamin, mineral ve lif içeriği yüksek meyve, sebze ve tam tahıllara dayalı beslenme en iyi seçeneklerden. Kabak, salatalık, kavun, karpuz gibi pek çok yaz sebze meyvesi bu anlamda size yardımcı olacak. Cell dergisinde yayımlanan bir araştırmada 50 binden fazla birey değerlendirilmiş. Araştırma, daha iyi kardiyometabolik sağlığa sahip olan bireylerin bağırsaklarında Blastocystis seviyelerinin daha yüksek olduğunu belirtiyor. Blastocystis'in seviyeleri ise bitki bazlı, Akdeniz tipi bir beslenme programı ve minimum düzeyde ve işlenmiş gıdalar ile doğrudan ilişkili bulunmuş.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Salatanıza protein eklemek için ise ızgara balık veya peynir tercih edebilirsiniz. Böylelikle faydaları saymakla bitmeyen Akdeniz tipi beslenmeye uygun bir adım atmış olursunuz. Akdeniz tipi beslenme modelinin vazgeçilmezi, bitkisel protein kaynağı baklagillere değinmeden olmaz. Baklagilleri yazın sıcak yemek yerine soğuk çorbalara veya salatalara ekleyebilirsiniz. Filizlendirilmiş bakliyatla iyi protein biyoyararlanımı sağlayabilirsiniz. Filizlendirme işlemi ile daha yüksek antioksidan kapasite, daha iyi protein biyoyararlanımı ve daha iyi sindirim sağlamak ve bağırsak dostu bir dokunuş yapmak mümkün.

Yağlı tohumlar

Karpuzlu-cevizli, elmalı-bademli veya şeftalili-fındıklı salata yapma fikri kulağınıza nasıl geliyor Taze meyve ve sebzeler vitamin, mineral ve antioksidan içeriğiyle sağlığınıza destek oluyor. Yağlı tohumlar ile salatanızı daha doyurucu yapabilirsiniz. Her gün bir porsiyon yağlı tohum tüketiminin kalp ve damar sağlığından zihinsel fonksiyona birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi var.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Sosla artan lezzet