Hipertansiyon hiçbir belirti vermeden seyredebilir. Hatta bu yüzden pek çok raporda 'sessiz katil' olarak da adlandırılır. Dünya Hipertansiyon Günü dolayısıyla soframızdaki gizli tuzları öğrenmenin ve bunu azaltmanın yollarını ele almanın tam zamanı

Sizce beslenme planınızdaki sodyum nereden geliyor Birçok kişinin ilk aklına gelenin masadaki tuzluklar olduğunu tahmin edebiliyorum. Oysa arka planda çok daha fazla faktörü değerlendirmek gerekiyor. Öyle ki hipertansiyondan korunmak için yalnız tuz veya sodyum konusunda değil, sofralarımızdaki 'gizli tuz' konusunda da farkındalık sahibi olmak şart. 17 Mayıs Dünya Hipertansiyon Günü'ydü. Bu yılın teması 'Kan Basıncınızı Doğru Ölçün, Kontrol Edin, Daha Uzun Yaşayın.' Yüksek kan basıncı olarak bilinen hipertansiyon tedavi edilmediğinde, pek çok hastalığın altında yatan sebep olabiliyor. Gelin soframızdaki görünmeyen tuzları azaltma adımlarını gözden geçirelim.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Hipertansiyon nedir

Hipertansiyon, kalbin kanı pompalarken damarda oluşturduğu basıncın normal değerlerin üzerinde olması durumu olarak tanımlanabilir. Büyük tansiyonun 140 mmHg ve üzerinde, küçük tansiyonun 90 mmHg ve üzerinde olması yüksek tansiyon olarak kabul edilir.

Güncel veriler neler söylüyor

Hipertansiyon sık görülen ve milyonlarca ölüme yol açan bir hastalık olmasına karşın genellikle hiçbir belirti vermeden seyredebilir. Hatta bu yüzden pek çok raporda 'sessiz katil' olarak da adlandırılır. Geçen yıl yayımlanan DSÖ raporuna göre, dünya çapında 30-79 yaş arası yetişkinlerin yüzde 33'ü hipertansiyon ile mücadele ediyor. Yani hipertansiyon her üç yetişkinden birini etkiliyor. Raporlar 50'li yaşlardan itibaren ise her iki kişiden birinde hipertansiyon olduğunu gösteriyor.

En iyi beslenme modeli

Çoğu hastalıkta olduğu gibi hipertansiyonda da beslenme şekli etkili. Uygun bir beslenme planıyla kan basıncını düşürmek mümkün. DASH diyetinin hipertansiyonun tedavisinde kullanıldığını daha önce duymuş olabilirsiniz. DASH'in açılımı: Hipertansiyonu düşürmede diyetsel yaklaşımlar (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Diyetin temel adımları ise yüksek lif, düşük kalori yoğunluğu ve uygun porsiyonlarla dengeli bir diyet. Bu beslenme planında düşük doymuş yağ, kolesterol ve toplam yağı az olan besinler hedefleniyor. Hayvansal yağlar ve kırmızı et ise azaltılıyor. Protein denilince aklınıza hayvansal kaynaklı ürünlerin geldiğini biliyorum. Bitkisel protein tüketiminizi gözden geçirmeye ne dersiniz Mercimek, nohut ve fasulye gibi baklagiller sofranızdan eksik olmasın.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Çok yeni bir araştırma

Cell Metabolism dergisinde yayımlanan araştırmada, pulmoner hipertansiyon ile ilgili ilgi çekici bir sonuca dikkat çekilmiş. Pulmoner hipertansiyon akciğerlerdeki damarı ve kalbi etkileyen bir yüksek tansiyon türü. Hipertansif pulmoner kan damarları glutamin ve serini metabolize ederken prolin ve glisin verilen iki yeni aminoasit oluştururlar. Prolin ve glisin, vücudumuzun toplam proteininin yüzde 30'unu oluşturan ve cildimiz, kaslarımız, kemiklerimiz ve bağ dokularımız için yapısal bir çerçeve sağlayan kolajen proteininin birincil yapı taşlarıdır. Araştırmacılar, bu bireylerde ortaya çıkan yüksek prolin ve glisin seviyelerinin, kolajenin aşırı üretimine neden olabileceğini, bunun da damar sertleşmesine yol açabileceğini belirtiyor. Pulmoner hipertansiyonu olan hastalar için serin ve glutamin bakımından zengin gıdalardan kaçınmak tavsiye ediliyor. Et ve süt ürünleri, ilikli kemik suyu, jelatin gibi hayvansal kaynakların tüketimini azaltmak bir adım olabilir.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Ne kadar tuza ihtiyaç var

İlk olarak sodyum ve tuz arasındaki farkı hatırlamakla başlayalım. Sodyum, tuzu oluşturan iki bileşikten biridir. 1 gram tuz, 400 miligram sodyum ve 600 miligram klor içerir. Günlük sodyum ihtiyacının 1500-2400 miligram olduğunu göz önünde bulundurarak günlük 5-6 gram yani 1 tatlı kaşığı tuzun vücut için yeterli olduğunu düşünebilirsiniz. Veriler günlük tüketimimizin çok daha fazla olduğunu söylüyor. Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği'nin SALTurk-1 Çalışması'nda, günlük tuz tüketim miktarının 18 gramgün, 4 yıl sonra yapılan SALTurk 2'de ise kişi başı günlük tuz tüketimi 15 gramgün bulunmuş. Maalesef ki paketli gıda ve hazır yemek tüketiminin artması ile bu oranların çok üzerinde bir tuz tüketiminden bahsetmek mümkün. Gelelim unutulan tehlike gizli tuzlara!