Geçtiğimiz günlerde Kuşadası'nda bir iş adamının, 19 dönümlük çiftlik arazisinde 2 dönümlük alanı sokak köpeklerine ayırdığına dair haber mutlaka bir yerlerde gözünüze çarpmıştır. Gazetemizde, sosyal medya kanallarında, televizyon ekranlarında, bu örnek alınası hareket o kadar çok takdir edildi ki gören paylaştı, dalga dalga yayıldı. Otelin sahibi Halil İbrahim Çevik'in bütün iş adamlarına ve özelde turizmcilere örnek olan, olması gereken'100 köpeğe 5 yıldızlı barınak'haberinden söz ediyorum... İş adamı Çevik, 19 dönümlük çiftlik arazisinde zaten var olan ve aralarında veterinerlerin de olduğu ekibiyle sokak köpeği sorununa kendince el attı ve büyük alkış aldı her çevreden. Bu önemli hareket dikkatimi çekince, grubun neler yaptığını daha bir derinlemesine görmek istedim. Çevik'in sahibi olduğuCharisma Otelsosyal medya sayfasına girdiğimde bildiğimiz otel fotoğrafları, manzarası, misafir ağırlamaları, odalar, konum, deniz, havuz, SPA, eğlence ve daha bir sürü ayrıntıyla bir otel sitesi... Daha sonra 2 önemli detay çarptı gözüme. Birincisi doğaya, doğallığa, üretime verilen önem, ikincisi de insana verilen önem... Aslına bakarsanız zaten doğayı seven mutlaka insanı da sever. İnsanı seven de önce kendisine, sonra da başkalarına'güzel'bakar. Buna inanıyorum...

Konunun edebiyatına dalmadan, Kuşadası'nda bulunan söz konusu otelin bayıldığım uygulamalarından ikisini mutlaka anlatmak istedim sizlere... Başta dedim ya'19 dönümlük çiftlik arazisinde barınak kurdu'diye... Gördüğüm görüntüler, orada atlar ve diğer bazı bir-iki hayvandan ibaretti. Meğer ne kadar sığ bir tahminmiş yaptığım. Çünkü o çiftlik dediğimiz şey, bütün ayrıntılarıyla tam bir çiftlik... Duramadım, sordum. Her cümlede daha fazla etkilendim doğrusu...

Biliyor musunuz; otelde misafirlere sunulan neredeyse meyve ve sebzelerin tamamına yakını bu çiftlikte yetişiyormuş meğer. Sosyal medyada kullanılan videodan bölünen salatalığın sesi geliyor da, ziraat mühendisi'mis gibi kokuyor'derken neredeyse domatesin kokusunu da alacak izleyenler... O kadar güzel, keyif verici... Domates, biber, salatalık, patlıcan, elma, şeftali, incir... Zeytin ve zeytinyağları, çilek, patates, nar, kavun, karpuz... Akla gelen neredeyse bütün sebze ve meyveler... Hatta ejder meyvesi bile yetişiyormuş. Atlar, çeşitli hayvanlar ve tam 450 tane de tavuk varmış çiftlikte. Günlük yumurtaların çoğu da bu çiftlikten yani... İnsan görünce keşke herkes aynı şeyi yapsa diyor. Yorumlara bakıyorum, insanlar meğer ne kadar hasret böyle şeylere..."Mutlaka geleceğiz, kalamasak da uğrayacağız"diye notlar bırakmışlar. Aslında vardır mutlaka da duymuyor, görmüyor olabiliriz benzer güzellikleri. Mesela yıllar yıllar önce gittiğimNaturlanddiye bir yer vardı. Bir tatil köyü. Kocaman araziye kurdukları otelin bir bölümünde, süt ve süt ürünleri ile çeşitli sebzeler yetiştiriyorlardı. Gidip toplamak, peynir ve yoğurtlardan tatmak mümkündü çiftlikte. Fakat o güzelim yer doğru işletilemedi, kapatılıp çürümeye terk edildi...

Evet, Halil İbrahim Çevik ve oğlu Mustafa Selçuk Çevik'in otellerinde'canlara'