İstanbul'da yeme-içme sektörü son günlerde daha da canlandı. En yeni ve en popüler iki yeni mekân kapılarını açtı: Masterchef Somer Sivrioğlu'nun Efendy'si ve Lucca'dan ayrılan Bahadır Gürceer'in Beca'sı...Masterchef'in İstanbul'daki ilk restoranı: Efendy. Tam 3 yıl önce Bebek'te bir apartmanın bahçe katında, Avlu Bebek'te Masterchef'in jürisi şef Somer Sivrioğlu'nun yaptığı özel yemeğe katılmıştım.Somer Sivrioğlu, Avustralya'daki restoranı Efendy ve Anason'a dönmeden önce, İstanbul'da ilk kez özel bir yemek hazırlamış, böylece Anason'un menüsündeki spesiyalitelerini tatma şansımız olmuştu. Somon pastırmadan pırasa beğendiye, kadayıflı karidesten "Turkish mess" adını verdiği Eton Mess'in Türk dokunuşlu sakızlı ve fıstıklı versiyonuna hepsini denemiştik. Bu sırada Somer Sivrioğlu'nun annesi Ülkü Hanım'la da tanışmıştım, hiç unutmuyorum, menüdeki fava sadece anne tarifi değildi; Ülkü Hanım tarafından bizzat yapılmıştı ve "Ben normalde böyle yapmıyorum, ama şef böyle yapacaksın dedi diye böyle yaptım" demişti. Sonra da gülerek anlatmıştı: "Somer portakal bile soyamazdı, master için Avustralya'ya gitti; azmetti, çok çalıştı, şef oldu. Azmin sonu!"İşte o zaman Somer Sivrioğlu'nun Emirgan Group'un kurucusu Umut Evirgen ile görüştüğü konuşuluyordu. "İstanbul'da restoran açacak mısın" diye sorduğumda, "Evet, La Boom'un yanında bir pop-up Anason düşüncemiz var" demişti.Bermuda Şeytan Üçgeni gibiDaha sonra bu fikirden vazgeçildi, şimdi ise Somer Sivrioğlu, Levent'te eski Set Kebap'ın yerinde Efendy'yi açtı.15 yıl önce Sidney'de açılan Efendy, Sivrioğlu'nun ilk restoranı özelliğini de taşıyor; İstanbul'da açılması da önemli.Son zamanlarda en iyi yemeği yediğim Efendy'nin menüsünde lahana kebap, tava peyniri, istavrit konservesi, mantarlı keş peynirli erişte, kadayıf karides, tütsülenmiş kuzu omuz tandır ve patlayan elma şekeri dikkatleri çekiyor. Favorim lahana kebap ve mantarlı keş peynirli erişte.Efendy'nin hem iyi hem kötü bir yanı var; Umut Evirgen'in sevdiğimiz iki mekânı Chicki Boom ve La Boucherie'nin tam ortasında oluşu. Gece hayatı için Bermuda Şeytan Üçgeni gibi bir durum olmuş. Efendy'ye akşam yemeğe gidip de geceyi uzatmadan efendi bir saatte eve dönmek çok zor!var taboolaDivId "";var taboolaPlacement "";if (adServiceConfig.isMobile()) {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_mobile1_milliyet-" 6729871;taboolaPlacement"Mid Article Thumbnails_mobile1_milliyet";}else {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_desktop1_milliyet-" 6729871;taboolaPlacement "Mid Article Thumbnails_desktop1_milliyet";}window._taboola window._taboola || ;_taboola.push({ mode: 'thumbnails-mid-a', container: taboolaDivId, placement: taboolaPlacement, target_type: 'mix' });_taboola.push({ article: 'auto', url: 'https:www.milliyet.com.tryazarlarcagdas-ertunaen-cok-konusulan-2-yeni-mekan-6729871' });İstanbul'un en güzel alabalığı