Bodrum geçen iki yazı zirvede geçirdi. Çok mekân açıldı ve hepsi de çok iş yaptı. İşte Bodrum'da bu yaz yeni açılacak mekânlar.Doğası ve köy hayatıyla sevdiğimiz Bodrum, son yıllarda başka bir ligde de varlığını göstermeye başladı. Aslında Bodrum'u uluslararası arenada ilk tanıtan Maça Kızı oldu. Ahmet Ertegün'ün ünlü misafirlerini Bodrum'daki evinde ağırlamasıyla başlayan üst düzey yabancı kitlenin Bodrum'a gelmesini Sahir Erozan'ın Maça Kızı sağladı. Zaten asıl değişim Maça Kızı'nın Türkbükü'deki şimdiki yerine taşınmasıyla başladı. Hâlâ lahmacun fiyatı tartışılırken, Maça Kızı, Türk turizmi için önemli bir öncü rol üstlendi, dünyanın farklı şehirlerinde yaptıkları partiler de Bodrum'a getirdikleri fikir liderleri de bunda etkili oldu.Bodrum'u global destinasyon olarak tanıtan diğer bir önemli yerli marka ise Ersin Pamuksüzer'in kurduğu detoks merkezi, LifeCo. Artık Bodrum, Mandarin Oriental, Amanruya, Kaplankaya Six Sense, The Edition gibi uluslararası otelleriyle, Chanel'den Dior'a kadar birçok lüks markanın yazlık butikleriyle, Yalıkavak Marina'nın megayatlar bölümüyle en üst turist segmentine de hitap ediyor. Hakkasan'dan Novikov'a birçok yabancı restoran zincirinin Bodrum'a gelmesi de önemli, ama geçen yaz Lucca'dan Sunset'e yerli markaların, hatta Papermoon gibi lokalleştirerek orijinalinden farklı konumlandırdığımız sevilen markaların da Bodrum'a gelmesi dengeleri daha da değiştirdi.Global markaların ya da küreselleşme adımını atmayı başarmış yerli markaların Bodrum'u tercih etmesi de Türk turizmi ve tanıtımı için son derece değerli, ama tabii yerli balıkçıların, meze evlerinin de değeri bilinmeli. En lüks yerde de en salaş yerde de belli standartları koruyabilmek ve en iyi servisi verebilmek lazım. Önemli olan Bodrum'u koruyabilmek ve dünyaya en iyi şekilde tanıtabilmek. Pandemi nedeniyle son 2 yılda Bodrum'a çok büyük bir talep oldu, fiyatlar da katlandıkça katlandı. Bu yaz Bodrum'un son 2 yaz kadar kalabalık olmayacağı öngörülüyor. Bodrum'un kitlesi değişebilir, ama yaz kalabalığının azalacağını hiç sanmıyorum. Gelelim bu yaz en çok konuşulacak yeni mekânlaravar taboolaDivId "";var taboolaPlacement "";if (adServiceConfig.isMobile()) {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_mobile1_milliyet-" 6762610;taboolaPlacement"Mid Article Thumbnails_mobile1_milliyet";}else {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_desktop1_milliyet-" 6762610;taboolaPlacement "Mid Article Thumbnails_desktop1_milliyet";}window._taboola window._taboola || ;_taboola.push({ mode: 'thumbnails-mid-a', container: taboolaDivId, placement: taboolaPlacement, target_type: 'mix' });_taboola.push({ article: 'auto', url: 'https:www.milliyet.com.tryazarlarcagdas-ertunabodrum-bu-yaz-nasil-olacak-6762610' });Nobu, Bodrum Loft: Son 2 yılın sürpriz yıldızı Bodrum Loft'ta, geçen yaz Papermoon ve Sunset sushi bar takviyesi vardı Loft Elia'nın yanında. Özellikle ağaçlar arasındaki, deniz üstü terastaki Papermoon'a gidenler ise kendilerini Capri Adası'nda hissettiklerini anlatıyorlardı birbirlerine. Papermoon gerçekten başarılıydı ve tuhaf ama İstanbul'daki yüksek fiyatlarına rağmen Bodrum'daki fiyatları her yer çok yüksek fiyatlı olduğu için ortalama kaldı. Bu yaz ise Baran Süzer'in Türkiye'ye getirdiği, Robert de Niro'nun ortağı olduğu Japon restoranı Nobu Bodrum Loft'ta Loft Elia'nın yerinde açılıyor. Gelecek yıl ise Nobu Otel'in Bodrum Loft'un işletmesini alacağı konuşuluyor.Momo: Wu Yalıkavak, The Galliard Cove House ve Azur'a bu yıl sürpriz bir komşu geliyor: Çeşme ve İstanbul'dan tanıdığımız Momo.Da Marıo: Bodrum'a bir İstanbullu mekân daha geliyor. Da Mario, Bodrum Loft ile Bodrum Mesa arasında kalan Nef içinde açılacak.Mammadrau: Sicilya'da Ragusa'da Duomo adlı 2 Michelin Yıldızlı restoranı olan şef Ciccio Sultano,