Zeytinin Ege yolculuğu: Markalaşma, üretim ve kültür

Ege'de zeytinin geleceği; daha fazla ağaç dikmek, daha çok yağ üretmek ya da yeni pazarlara ulaşmakla sınırlı değil. Asıl mesele, bu toprakların zeytin kültürünü üreticisiyle, sanayicisiyle, tüketicisiyle, sanatçısıyla ve gastronomisiyle birlikte yaşatabilmek. Zeytin hasadı, yalnızca yeni sezonun başlangıcı değil; bir kentin kültürünü, ekonomisini

Bugün 12