Ekmeğini ekmekten çıkartanlar

Çocukluğum Kahramanmaraşın Pazarcık ilçesinde geçti. "Ekmeği ekmekçiye ver, bir ekmek de üste ver" bilinciyle büyüdük. 1980li yıllarda mahallemizde, ekmeğini ekmekten kazanan iki usta vardı. Fırıncı Hamo ve Çil Ali.. Çil Ali, çam yarması gibi babayiğit ve uzun boyluydu. Fırını; lisenin hemen karşında, Malatya asfaltının yanındaydı. Çoğu zaman ilk müşterisi ben olurdum. Çünkü fırından sıcacık taze pide ekmeğini almayı çok severdim. Çil Ali de iri yarı bir adam olduğu için pideyi güzel ve uzun açar, odun ateşinde de çok nefis pişirirdi. İkisi de dünyadan göçtü. Rahmetle yâd ediyorum. O ekmeklerin kokusunu uzaktan hissederdiniz. Tabi o zamanların buğday ve unu, kullanılan ateş ve ustalık çok farklıydı. Fırıncı Hamo amcayla da teşriki mesaim oldu. Gençlik yıllarımda ben de kısa bir dönem, ekmeği ekmekten kazandım, yani kaldırımda ekmek sattım. Bunları neden anlattım Ekmek ve fırıncı başının Türk milletine ahmak dediğinden dolayı hapsedildiğini duymuşsunuzdur. Fırıncının söylediklerine döneceğim. Bu konuda Ak Parti sözcüsü Ömer Çelik gibi düşünmüyorum. Fırıncı başının sarfettiği sözlerden "aptal" cümlesini çıkardığımız da geriye suç teşkil edecek bir şey kalmaz. Kınamakla geçiştirebileceğimiz birçok şeyin cezasını "tutuklama" cihetine giderek, yargı yolunu tercih ediyoruz. Adamın söyledikleri nankörlük bile sayılmaz. Cümlelerini özenle seçmediği için ekmek ve halk düşmanı ilan edildi. Oysaki birçoğumuz kahvaltı dışındaki öğünlerde beyaz ekmek tüketimini kaldırdığımızı söyleriz. Tam buğdaylı, kepekli, çavdar ekmeği tercih etmemiz gerektiği tavsiye edilir. Fırıncının kabalığı ekmeğe değil, ekmeğin hoyratça tüketilmesineydi. Ahmak cümlesi de cabası oldu. Dedim ya, fırıncı patavatsızlığının ve kabalığının kurbanı oldu. Ne demiş fırıncı başı İşte söyledikleri: "Siz temel gıda maddesi sayıyorsunuz, ben saymıyorum. Ekmek, aptal toplumların temel gıda maddesidir. Bilimsel bir şey konuşuyorum, ezber değil. Kişi başı tüketim 210 kilo; İsveç, Norveç, Japonya'da 50 kilo. Bizim toplum ekmek ile doyduğu için başında 20 senedir böyle yöneticiler duruyor." Fırıncı, "bizim toplum ekmek ile doyduğu için başında 20 senedir böyle yöneticiler