Sarı Saltuk Dede, İznik ilinin mânevî kumandanlarından olup, kabr-i şerîfi, İznik'te, Lefke kapısı dışındadır. Ahmed Yesevî hazretlerinin yetiştirdiği Hak âşıklarındandır bu zât.

Mücâhit Gâzidir.

Bir kumandandır.

Hocası çağırdı bir gün:

"Saltuk Mehmed'im!.."

Koşup geldi hemen:

"Emredin hocam."

Ona sevgiyle baktı.

Ve kendisine"Seni Rum diyarınasaldım. Var git, o diyârda hizmet et İslâm'a. Nâmın kıyâmete kadar unutulmasın!"buyurdu.

Sarı Saltuk;

"Başüstüne"dedi.

Ve başladı hizmete.

Gerçekten de nice asırlar geçti.

"Sarı Saltuk" yine unutulmadı.

Bu Allah adamlarının ağzındanbir söz çıkmayagörsün.

Mutlaka yerini bulur.

Rabbimiz mahcup etmez onları.