Türkiye Kültür Yolu Festivali, Sakarya'yı '50 Lezzet Noktası' üzerinden kurguluyor. Bu çok kültürlü mutfak, şehrin ekonomisi için yeni bir kalkınma modeline dönüşebilir mi

Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin 9. durağını ve şehir ekonomisinde oluşturduğu dalgalanmayı yerinde görmek için Sakarya'dayım, Adapazarı Millet Bahçesi'nde kurulan alana doğru yürüyorum. Kürsüde Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı konuşuyor. "Türkiye Kültür Yolu Festivali bir kültür seferberliğidir" diyerek konunun önemine dikkat çekiyor.

Acaba bu zengin mutfak mirası, sanayi ve tarım kentine yeni ve kârlı bir turizm ufku açabilir mi

Görünmeyen sermayesi

Sakarya, yıllardır fabrikaların, özellikle de otomotiv ve büyük lojistik operasyonların merkez üssü olarak biliniyor.

"Ziyaretçilerimize Sakarya'nın zengin mutfak kültürünü keşfetme fırsatı sunuyoruz" diyen Gökhan Yazgı, makine dişlilerinin arkasında kalmış bambaşka bir potansiyele dikkat çekiyor. Karadeniz'in hırçın doğasından, Kafkasların sarp dağlarından ve Balkanların geniş ovalarından kopup gelen göçlerin oluşturduğu kültürel sermaye şimdilerde ekonomik bir argüman olarak yüzeye çıkıyor.

Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) Genel Müdür Yardımcısı Dr. Elif Balcı Fisunoğlu. "Şehirlerin gastronomi mirasını görünür kılarak lezzet rotalarının oluşmasına katkı sağlıyoruz" diyor.

Çok kültürlü mutfak

Farklı kültürlerin aynı masada buluştuğu mutfaklar, bölgesel kalkınmanın yeni ve sürdürülebilir ekonomik kaldıracı görevini üstleniyor.