Trakya başta olmak üzere Silivri ve Çorlu'ya yazık

KOOPERATİFBaşkanıUlvi Özcanaradı,"Trakya'da ekilecek tarım toprağı kalmıyor, tarlalar satılıyor, konu çok hassas. Gelin tarlaları, arazileri gezelim, size vahim durumu anlatalım"dedi.

Kararlaştırdık ve yola çıktık. Silivri Selimpaşa'ya gittik. Biz de Silivri EmlakMüşavirleri Derneği BaşkanıMustafa Altınkök'ü yanımıza katarak Kavaklı ve Silivri'nin civar köylerini dolaştık. Köylülerdeki tarım arazileri büyük tehdit altında. Kavaklı-Kadıköy arası tarlalarda hisseli satışlardan tel örgü ile çevirmelerinden dolayı buğday, arpa, ayçiçeği, bostan ve kavun ekimi ciddi şekilde azalmış durumda.

TOPATAN VE BAMYA NEREDE

Selimpaşa'yı biliriz bamyası meşhurdur. Geçmişte 1000 dönüm ekilen bamyanın miktarı 150, 200 dönüme düşmüş. O meşhur topatan kavunundan söz edersek, ne yazık ki onun tadını değil ekenini de bulamıyoruz. Topatan şekerpare gibi tatlı, içi sapsarıdır. Akşam sofrasının vazgeçilmesidir. Kırkağaç ve topatan esasında kardeştir. Dostlarımız Kumburgaz'ın girişinde yalısı olanZeki Müren'in konuklarına her akşam kavunsuz-peynirsiz ikram yapmazmış.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Kavun, bamya, ayçiçeği, buğdayın yetiştirildiği araziler. Trakya'dan Silivri üzerinden İstanbul'a gidenlerin her zaman hatırladığı, manzaralar bugün yok artık. Tarlalar villalar ve gecekondular ile doluşmuş. Tarım bitmiş, imara gelelim. Her geçen gün tarımsal üretim bitiyor, köylerden göç, ekip dikemeyen köyünü terk ediyor. Sözde emlak komisyoncuları eliyle araziler el değiştiriyor, tarımsal üretimden çıkan araziler bu kez, gecekondulara ve kaçak yapılaşmaya başlıyor.

ACI MANZARA ŞU

"Bizim ailelerimiz Balkanlardan geldikten sonra tarımsal üretimi koruduk. Ne yazık ki, önce sahillerde yapılaşma başladı. Zamanla tarımsal arazilere kadar ulaştı. E5'ten ve Topkapı'dan sonra Kapıkule'ye kadar uzanan yağmayı kim gerçekleştirdi; 'Ağa Han Ödülü'ne layık olan yağmacılar!'

Esas tahripçiler belediyeciler ve siyasetçilerdir. Tahribatı ağırdır, affedilecek gibi değildir!"
GÜNÜN SÖZÜ
"İktidarın tadını alanların önemli bir kısmı, bu konumu kaybetmemek için deri değiştiren yılanlar gibi her gün başka kimliklere bürünürler."George ORWELL

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

ÇORLU'NUN KUZU CİĞERİ TESCİLLENDİ
TEKİRDAĞ'da tescilli gıda ürünü sayısı 11'e çıkarken, Balkanların ve Trakya'nın tarihi'ciğer sarma'yemeği ünlü bir marka oldu. Tekirdağ köftesi, pabuç köftesi, salamura yaprağı, peynir helvası, Hayrabolu tatlısı, Velimeşe bozası, Karacakılavuz dokumaları, Malkara eski kaşarı, Tekirdağ soğanı ve Çorlu seymen kavunundan sonra, Türk Patent ve Marka Enstitüsü'nce tescillenen Çorlu kuzu ciğer ve sarma yemeğiyle ürün sayısı 11'e yükseldi. Çorlu kuzu ciğer sarmanın lezzetini ön plana çıkarttığını anlatan lokanta işletmecisiMithat Saydam, "Ciğer sarmamız Trakya'nın ve Balkanların en ideal lezzetlerimizdendir. Eski yıllarda sadece bahar aylarında kuzu kesimlerde olurdu. O zaman ciğer sarma yapılırdı, şu anda senenin her vakti kuzu bulabiliyoruz. Bayramlarda ve özellikle düğün yemeği olarak yapılıyor"dedi. Ciğer sarmanın süt kuzusunun takım ciğerinden ve gömleğinden yapıldığını aktaranSaydam "Şam fıstığı, soğan ve sarımsak ile baharatları, pirinci ve ciğeri atarak kavuruyoruz. Daha sonra kemik ve et suyu vererek demlenmeye bırakıyoruz"ifadesini kullandı.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

BİLİYOR MUSUNUZ
ANTALYA Büyükşehir Belediyesi'nin Mobil Kuaför TIR'ının, Antalya'nın 19 ilçesinde vatandaşlara ücretsiz saç kesimi ve kişisel bakım hizmetlerinin aralıksız sürdürdüğünü...

ANTALYALI AvukatArif Karabağ'ın, Kuşadası'ndaki yazlık konutunun bulunduğu Grup Sitesi'ne Atatürk büstü yaptırarak armağan ettiğini, 30 Ağustos Zafer Bayramı'nın 100. Yılı'nın kutlandığı gün büstün açılışının yazlıkçı komşuların da katıldığı küçük bir törenle yapıldığını...
KİTAPLAR
YUNUS NADİ'DEN EŞİNE MEKTUPLAR