Kırmızıetin en önemli alternatifi ve rakibi tavuk eti, özellikle ramazan ayında iftar sofralarımızın vazgeçilmezlerinden.

Düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriği ile aynı zamanda sağlıklı ve ucuz. Tavuk eti ile yapılan çeşitli yemekler, sofralarımıza yıllardan beri lezzet katmakta. Tavuk suyu çorbalar, ızgaralar ve fırında tavuk yemekleri hem doyurucu hem de besleyici. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren vitamin ve mineraller de içermekte. Türk mutfağında tavuk etinin yeri yadsınamaz. İyi ki tavuk eti var!

Ülke ekonomisine büyük katkılar sağlayan tavuk eti üretim sektörü, Türkiye için adeta vazgeçilmez bir sektör konumunda. Tavuk eti; ekonomik ve besleyici değerleri ile sadece Türkiye için değil, dünya ölçeğinde de büyük bir öneme sahiptir. Dengeli ve yeterli beslenmede önemli yer tuttuğu gibi aynı zamanda da diğer etlere kıyasla ekonomiktir. Özellikle dar gelirli-fakir aileler için kaliteli ve ucuz bir protein kaynağıdır. Tavuk eti, yetersiz beslenme problemlerinin önlenmesine önemli katkılar sağlayan bir ürün. Ülkemizde tavuk eti tüketimi kişi başına 21 kg düzeylerinde olup, bu rakam gelişmiş ülkelere kıyasla düşüktür.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Türkiye, tavuk eti üretiminde dünyada 10'uncu sırada yer almaktadır ve sektör yılda 2.3 milyon ton üretim yapmaktadır. 97 farklı ülkeye ihracat yapılmakta olup, dünya dış ticaretinde ise 7. sırada yer almaktayız. Sektör, yılda 700 bin ton ihracat gerçekleştirmektedir. (Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği, BESD-BİR). Ancak, karşılaşılan bazı zorluklar da yok değil. Özellikle yem hammaddesi temininde dışa olan bağımlılık ve döviz kurlarındaki dalgalanmalar, maliyetleri önemli ölçüde artırmakta ve üreticileri zor durumda bırakmaktadır. Yem maliyetleri, toplam maliyetlerin yüzde 70'ini oluşturmakta ve kârlılığı olumsuz etkilemektedir. Bu soruna en basit çözüm ise, yerli yem üretim miktarlarının artırılmasıdır. Özellikle soya üretimi, sektör açısından oldukça stratejik bir hammaddedir. Sektörde, ihracat odaklı bir üretim anlayışı benimsenmeli ve mevcut pazarları geliştirmenin yanı sıra, yeni pazar olanakları da araştırılmalıdır.Dr. Abdullah EŞİDİR

AYTMATOV'DAN BİR SÖZ

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

"Demirinasıl tavında dövmek gerekiyorsa, çekiç darbelerini nasıl soğutmadan indirmek gerekiyorsa, her kelimeyi de öyle tam zamanında söylemek gerekiyordu. O anı geçirince söz soğuyor, katılaşıyor, insanın yüreğine taş gibi oturuyor ve bu ağırlığı kaldırıp atmak hiç de kolay olmuyordu."

(Cengiz Aytmatov'un Toprak Ana Öykü Kitabından)

BİLİYOR MUSUNUZ

TRAKYA İÇİN SORULAR

-CHPKırklareli Milletvekili Vecdi Gündoğdu'nun, ilgili Bakanlığa 'Vergi Paketi'nde Trakya'da, Kırklareli'nde önemli uluslararası ilişkileri, kültürel etkinlikleri yıllardır düzenleyen sivil toplum kuruluşlarımıza, öğrencilerimize, bölgesel sanatçılarımıza hangi destekleri vermeyi düşünüyorsunuz Açlık sınırı altında yaşamaya çalışan asgari ücretlinin, dar gelirlilerin, çalışanların, emeklilerin, çiftçinin, üreticinin, esnafın refahının daha da artmasını sağlayacak hangi düzenlemeleri yapacaksınız" diye sorduğunu...

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

-BİRokurumuzun, "İki kitabı özellikle tavsiye ederim.Fatih Rıfkı Atay(Zeytin Dağ),ı),Kemal Tahir'in(Esir Şehrin İnsanları) Neye yarar bu iki kitap; yaşadığımız toprakların kıymetini bilmenizi isterim" dediğini...

MESAJ PANOSU

-YENİtasarruf tedbirleri kapsamında engelli vatandaşların 5 yılda bir ÖTV muafiyeti ile araç alma hakkının 10 yıla çıkarılması planlanıyor. Çocuğum küçüktü bagaja arabası sığıyordu. Şimdi engelli arabası kullanıyoruz maalesef sığmıyor. Ben şimdi beş yıl ne zaman dolacak da rahat edeceğim derken, on yıl nasıl bekleyeyim" Can ŞENGÜL

-KADIKÖYBelediyesi'nin 22 yıldır aralıksız düzenlediği 'Çocuk Tiyatro Festivali' Özgürlük Parkı Amfi Tiyatro'da başladı. Kadıköylü çocuklar, 9 Temmuz Pazar gününe kadar yıldızlar altında tiyatro izlemenin keyfini yaşayacak.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı