4 COĞRAFİ işaret meselesi bu ülkeye özgü tatların markalaşmasının önünü açan en kritik hamlelerden. Türkiye'nin bu serüvendeki itici güçlerinden biri de, hiç şüphesiz ki, Antalya. İşte bu gücün yansımasına Antalya Ticaret ve Sanayi Odası'nın "Döşemealtı Kabağı" için düzenlediği lansmanda tanıklık ettim…
Bu tür etkinlikleri kimin ve nasıl yaptığı çok önemli.
*
Çünkü markalaşma yolundaki ilk adımları sıradanlaştırmamak gerekiyor.
*
Ve biz bu etkinlikte bir kez daha gördük ki "ATSO" bu iş için biçilmiş kaftan.
*
Neden böyle dedim hemen anlatayım.
HER TABAKTA AYRI DOKUNUŞ
Turuncu rengin hâkim olduğu salona girer girmez, organizasyon yönetiminin baştan sona gastronomi uzmanlarının eline bırakıldığını anladık.
*
Çünkü bizi seçkin şefler, şıkır şıkır masalar, ilgi çekici stantlar karşıladı.
*
Antalya sınırlarını aşıp Türkiye'de yıldızlaşan markalar salonda parlıyordu.
*
Önümüze tam 53 tabak geldi.
*
Her gelen tabakta ayrı bir şef dokunuşu vardı.
*
Haberin DevamıAkşamın sonunda lansmana katılan herkes anladı ki Döşemealtı Kabağı yalnızca tatlıları değil, farklı yemek türlerini de şekillendirebiliyormuş…
AMASIZ, FAKATSIZ…
Kente değer katan bu tür kaliteli organizasyonları hazırlayanları amasız fakatsız desteklemek gerekiyor.
*
O yüzden başta ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman olmak üzere bu işe kafa yoran, destek veren herkese kent adına teşekkür ediyorum.
*
Elbette Antalya Valisi Hulusi Şahin için de bir parantez açmak gerekiyor.
*
Göreve geldiği günden bu yana Antalya'nın yöresel tatlarına sahip çıkıyor, önemsiyor.
*
Markalaşmanın kentlere kattığı katma değeri de çok iyi biliyor.
*
Vali Bey'in bu bakış açısı, hedefe giden yolun kısalması açısından çok kıymetli.
GÜRAY PARLAK İMZASI
Bu organizasyonu anlatırken ATSO Meclis Üyesi, Parlak Restoran sahibi Güray Parlak'ı atlarsam büyük ayıp ederim.
*
Güray Bey, Antalya'nın gastronomi kültürüne sahip çıkan ender isimler arasında.
*
Çalışıyor, didiniyor, üretiyor…
*
Amacı ne
*
Antalya'nın gastronomi turizmiyle öne çıkmasını sağlamak.
*
Yol uzun…
*
Yol meşakkatli…
*