İstanbul Ulus'ta lüks bir restoranda bir doğum günü yemeğinde buluşmuştuk. Ben her zaman olduğu gibi masadan en erken kalkanlardandım. Arkadaşımla birlikte masaya servis veren garsonlardan birine ödeme yapacağımızı söyledik.

Masa kalkmadan hesap kesilmediğini söyledi garson. Oldukça kalabalık ve iki kişi hariç tanımadığımız bir grup vardı masada. Biz de kendi payımızı masada tanıdığımız arkadaşımızın hesabına gönderdik. Bu uygulama beni çok şaşırttı.

Sonra başka üst segment mekanlarda da yapıldığını öğrendim. Bunun görgü kitabındaki yerini henüz kavrayamamışken İspanya'nın Mallorca adasında da restoranlar 'tek masa tek hesap' uygulamasına geçti. Hesap bölündüğünde garsonlar zorlanıyormuş ve işletme mağdur oluyormuş... Noluyoruz Masadan erken kalkmak yasaklanıyor, hesap bölüşmek yasaklanıyor. Acil işiniz çıkabilir, tanımadığınız bir grupla oturabilirsiniz... İnsani tüm ihtimaller devre dışı. Ben buna 'sistem' falan diyemem. Bu basbayağı zorbalık. İşletmeler yüklerini azaltmak isteyebilir ama sosyal hayatta bu yaklaşımın karşılığı olmalı. Adabımuaşeret deyince akla ilk gelen isim olan Zarafet Akademi Kurucusu Gökhan Dumanlı'yla bu konuyu masaya yatırdık. Birlikte hesap görgüsüne dair mini bir güncel rehber hazırladık:

Zarafet Akademi Kurucusu, Eğitimci-Yazar Gökhan Dumanlı.

MASADA EŞİTLİK ESASTIR

* İnsanların masada sadece kendi siparişini ödeme hakkı vardır. Bu hakkı almak, farklı bütçelerin aynı masaya oturmasını da engellemek demektir. Görgü, herkesin kendini eşit hissetmesini sağlamaktan geçer.
* Erken kalkan birinin kendi payını teklif etmesi nezakettir. Kabul edilmezse "Payımı size bırakıyorum, ilk fırsatta size bir ikram borçluyum" demek zariftir. Masadan birine kendi payını elden vermeye çalışması, masanın ruhuna uygun düşmez ve alan kişiyi de kasiyermiş gibi gösterir.
* Hesabı sürekli yüksek gelirli kişinin ödemesi, eşitlik zeminini bozar. Cömertlik, beklenti içeren bir alışkanlığa dönüşmemeli.
* Sürekli aynı kişinin hesabı ödemesi, farkında olmadan üstünlük oyununa dönüşebilir. Jestin samimiyetini hissettirmek gerekir.
* Başkasına ödeme fırsatı vermemek, bizde 'ikram' sayılır. Ancak karşı tarafı mahçup eden, pasif konuma iten ikramlar, incelikten çıkar.
* Hesabı her zaman davet edenin ödemesi bir kural değildir ama jesttir. Davet edilen kişi de mutlaka paylaşmayı teklif etmelidir. Davet eden kişiyle zaman geçirmek istediği için orada olduğunu karşı tarafa hissettirmeli.

Not: Hazır okullar da birkaç haftaya açılıyorken görgü, adabımuaşeret gibi derslerin ülkedeki tüm okullarda her seviyeye göre müfredata girmesi için yetkililere çağrımdır. Özellikle ekran önünde yetişen yeni kuşağın sosyal hayatta pusulaya ihtiyacı büyük.

PARMAĞIMIZIN UCUYLA HER YIL 151.6 KM YOL ALIYORUZ