Raffles London eski savaş karargâhı olduğu için binanın her yeri tarih.

Mesela otel lobisinden iki kat aşağıya iniyorsunuz.
Burada 'iki kat' detayı önemli...
Sonra aralardan derelerden geçiyorsunuz ve sizi kapısının üzerinde ufacık '007' yazan bir oda karşılıyor. Yerin iki kat altı, yani iki sıfır! 007!
James Bond'un yaratıcısı Ian Fleming zamanında orada deniz istihbarat subayıymış. Ve o ufak odada birçok sorguya şahit olmuş...
Zamanla buradan ilham alarak James Bond serilerini yaratmış.
İşte o sorgu odası şimdilerde ufak bir gece kulübü olarak kullanılıyor.
Yanlış anlamayın, James Bond serilerinden sonra koyulmamış oranın numarası.
Tam aksine 007 zaten oranın numarasıymış!
Girişte bir nöbetçi memur masası, sonra kapının ardında 007 serilerinden ilham alınan bir Aston Martin replikası görüyorsunuz.
Bir girip bakma şansınız olursa ki bu hiç kolay değil, ortamın havasını birkaç dakikalığına solumak bile paha biçilemez.

Haydi hayırlı olsun

Yeni bir dönem başladı.
Restoran ve kafelerde servis ücreti, masa ücreti ve kuver adı altında ücret almak yasaklandı.
Yani artık hesaplarda kuver diye bir şey göremeyeceğiz.
Bazı ahlâksızlar 'masa ücreti' alıyordu, onu hiç göremeyeceğiz.
Ama bu, meslek ahlâkı olmayan işletmecileri kızdırır mı Kızdırırsa ne yaparlar
İnsan düşünmüyor değil.
Bazı mekânlar muhtemelen hemen zam yapacaktır.
Kuverin de, servis ücretinin de, hatta masanın da parasını o zamdan çıkarmaya çalışacaktır.
Burada ayrım şu olmalı, o zamları çalışanları için yapanlara amenna... Zam direkt servis ücreti gibi onlara yansıyacaksa helal olsun. Buna kimsenin itirazı olmasın.
Çünkü garsonlar için büyük bir geçim kapısıydı servis ücreti.
Kuver, masa ücreti çıkarılsın, servis kalsın diyenlerdendim.