"Bütün gazete ve internet medyası köşe yazarlarını buradan takip edin."

Orkun Bulut Tüm Yazıları

20 yazı (1 - 10 arası) listeleniyor

HALEF DE SELEF DE KENDİSİ!

TOİ'nin başarısının ardından kendi deneyimsel yolculuğuyla kurduğu bir markaydı İsmet Saz'ın Steeve'si! 2018'de Kanyon'da açılan marka, pandemi öncesi Kuruçeşme TOİ'de açılarak, şık konseptli bir dönüşüme uğradı. Toi sonrası The Steeve nasıl mı olduİsmet Saz'ı tanımıyorsanız mekan isimlerinden bakıp biraz egolu bulabilirsiniz. TOİ (Trust of İsmet)

22.09.2021
3 0 0

ÖVGÜLERİN DE ÖTESİNDE!

Oscar yemeklerinin değişmez şefi Wolfgang Puck'la Spago İstanbul'da yaptığımız sohbette de değinmişti. Pandemi sonrası normalleşmenin erken gelişinden. Evlere kapanmanın verdiği o baskı sosyalleşme durumunu enflasyon, resesyon dinlemeden tüm dünyayı sokaklara, restoranlara saldı. Çoğu kafe restoran kapasiteleri sınırlandırmalarına rağmen pandemi ön

15.09.2021
4 0 0

MUTFAKTA 'SOSYAL' ORTAKLIK

Geleneksel değerlendirme listeleri tamamen karşı çıksa da yeme-içme dünyasında sosyal medya sonrasında bambaşka bir değişim yaşandığı bir gerçek! Eskinin o aksi, kulisçi; bence iç dünyasında çok mutsuz 'gurme' değerlendirmeleriyle hazırlanan listelerin ağır restoranları renkli fotoğraflarıyla Instagram'da popüler olan sokak lezzetlerinin gölgesinde

08.09.2021
11 0 0

SOFRALARA 'CHALAYAN' DOKUNUŞU

Minimalizmi ve fonksiyonelliği belki de en kusursuz işlemesiyle kendini tüm dünyaya kabul ettiren bir isim Hüseyin Çağlayan. 2012 yılında tüm zamanların en ilham verici 100 moda ikonu listesinde de yer alan; tüm dünyanın bildiği ismiyle Chalayan'ın, Karaca'yla yaptığı iş birliği nihayet görücüye çıktı. Pandemi nedeniyle uzayan sürecin kutlaması bir

01.09.2021
7 0 0

Mitolojik sanat rüzgarı

Homer'in Iliad'ındaki hırslar mı Odysseus'un dönüş yolculuğundaki zorlukları mı Mitolojinin o masalımsı anlatımı günümüzde dahi ilham verici değil mi Ege'nin mitolojik ruhundan çağdaş sanatla buluşturan harika bir sergi var Alaçatı'da! 'Aegeus' adında Türk ve yabancı sanatçıların Ege'nin renkleri ve mitleri etrafında kurgulanmış işlerini bir araya

25.08.2021
12 0 0

PANDEMİ VE RESTORANCILIK

Bir dönem dünyada marka olmuş büyük restoranların mezarlığı olarak anılan İstanbul'da bu algıyı kalıcı yıkan markaların başında gelir Spago İstanbul. Başarıdaki birçok faktörün başındaysa markanın kurucusu Wolfgang Puck ve operasyon ortağı Alex Resnik'in sıklıkla Türkiye'de olması. Pandemi döneminde de bu değişmedi. Oscarların değişmez şefi Wolfgan

18.08.2021
10 0 0

YARDIM İÇİN AKSİYONDALAR!

Geçtiğimiz hafta hepimiz çaresizce 'ne yapsak' 'kime nasıl destek olsak' diyerekten dertlendik çıkan yangınlara. Kimisi yapılan yardımları yayarak, kimisi de öfkesini kusacak yer arayarak sosyal medyalarıyla vicdanlarını rahatlattılar. Tepkilerini sanat üzerinden anlatmayı başaran birçok dijital çalışma da milyonlar izlendi...Sanatın güncel olaylar

11.08.2021
12 0 0

İNSANOĞLUNUN BENCİLLİĞİ

Çağımızın en büyük sorunu belki de 'rakamlarla' konuşma! Yanan dönümhektar, dikilen adet fidan; şu sayıda can kaybı! Duyarlılığımızın altında bile duyarsızlaştıran sayılarla anlatım var. Sahadakinin kaybı değil; onun için üzüntüyle kendini tanımlayanların, klavyesinin başından alkış toplayanların dünyasından çıkamıyoruz.Gerçekten yas havası var hep

04.08.2021
13 0 0

SONA YAKLAŞIYORUZ

Tekrar yükselen vaka sayılarıyla "Hiç bitmeyecek mi acaba" dedirten pandemi belasının gölgesinde çok daha büyük bir sorun bizi dönülemez noktaya getiriyor! Küresel ısınmada sınır kabul edilen ortalama 1.5 derecelik sıcaklık artışına adım adım geliyoruz. Hükümetler arası iklim değişikliği panelinden sızan raporlar açıkça "Yeni dünyaya hazır olun" di

28.07.2021
15 0 0

ASPAT'IN GÖLGESİNDE...

Bodrum, sadece bayramda değil; uzun zamandır kapasitesinin üzerinde insan ağırlıyor. Pansiyondan hallice otellerin dahi ateş pahası fiyatlarına rağmen tam kapasite dolmuş durumda. Pandemi psikolojisinden çıkışın etkisi büyük olsada Halikarnaslı Balıkçı'nın Bodrum'a girişinde yazan dörtlüğünde belirttiği gibi Bodrum hep akıllarda kalıp, tekrar gelme

21.07.2021
27 0 0