İki kilo yoğurdun içine bir çorba kaşığı tuz ve üç bardak su koyun.

Bez bir torbada dört-beş saat boyunca süzün.

Bu arada geceden ıslattığınız bir bardak nohutu, bir bardak dövmeyi, sekiz bardak suyu ve yarım kilo yağsız kuzu etini; düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yarım saat kaynattıktan sonra düdüklü tencerenin kapağını açın.

Karışımı çelik bir tencereye alarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu arada üzerinde oluşan köpüğü alın.

Bunlara yıkanmış bir bardak pirinç ekleyin.

Süzülmüş yoğurdu, bir çorba kaşığı un, bir tatlı kaşığı tuz ve bir yumurtayla çırpın.

Bu karışımı, kaynamaya devam eden çorbaya yavaş yavaş ekleyin...

Sıvı yağda kavurduğunuz bir kaşık kuru naneyi, çorbanın üzerine dökün.

Pirinçler yumuşayınca tencereyi ateşten alın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

★★★

Tarifini verdiğim bu çorbanın adı,"lebeniye!"

Bir çeşit yoğurt çorbası...

Lübnan mutfağının vazgeçilmezi...

Aynı çorbaMardin'de de yapılıyor ama etsiz olarak... Bu yüzden onun adı"çoban çorbası..."

Gaziantep'te ise kuzu eti yerine küçük köfteler konuluyor.

Osmanlımutfağının vazgeçilmez bir parçası...

★★★

Nereden mi çıktı lebeniye

Meclis'te düzenlenen iftar yemeğinden...

Hazırlanan iftar menüsünde lebeniyeden başka şu yemekler de yer almış:

-Karamelize soğanlı, avokado favalı enginar.

-İçli köfte.

-Sebzeli çıtır börek.

-Çilekli, file bademli, narlı yeşil salata.

-Keşkek yatağında dana antrikot.

-Fındıklı, narlı güllaç.

-Zencefilli sumak şerbeti...

★★★

Diyeceksiniz ki,"Bu yemekleri milletvekillerimize çok mu görüyorsun İtirazın mı var"

Var...

Hele hele şu"keşkek yatağında dana antrikot"var ya...

İşte; onun için bin sayfalık bir itiraz dilekçesi bile yazabilirim!

Tamam; aldıkları maaşlaTürkiye'nin en zengin"yüzde 10"una giriyorlar...

Tamam; bu yüzden kimse onlardan"en alttaki yüzde 20"ler gibi gibi tarhanaya kaşık sallamasını bekleyemez...

Ama... Biraz saygı be kardeşim!

Milyonlarca aile, ilkokul çağındaki çocuklarının beslenme çantasına sadece kuru ekmek koyabilirken, onların o kuzu etlerini, antrikotları lüpletmesine gerçekten itirazım var!

O sofrayı gören insanın "Biz açken, bizim vergilerimiz sayesinde yediğiniz o etler
inşallah hepinizi'gut'yapar! Amin!" diyesi geliyor!

İnönü gibi olun!

Ülkemizin tüm gericileri,Türkiye Cumhuriyeti'ninİkinci Cumhurbaşkanı İsmet İnönü'yü neyle suçlar

"Buğdaylara el koydu, ekmeği karneye bağladı, camileri depoya çevirdi..."

Hiçbiri; onun,İkinci Dünya Savaşı'nın tüm dünyayı cayır cayır yaktığı o günlerde, ülkesini savaşın dışında tutmaya başaran ender devlet adamlarının başında geldiğini söylemez...

BugünÜçüncü Dünya Savaşıbaşladı, başlayacak...

Mesele şu:

Türkiye'yi bu savaşın merkezine çekmeye çalışanlar amaçlarına ulaşacak mı, yoksaAKPiktidarı, tıpkı rahmetliİnönü'nün yaptığı gibi bizi savaşın dışında tutmayı başaracak mı

★★★

Bu kaygıyı laf olsun diye dile getirmiyorum:

Dünİran'dan ateşlenen bir balistik füze,NATOhava ve füze savunma sistemi tarafından