TURYİD Başkanı Kaya Demirer geçtiğimiz günlerde bir açıklama yapmış. Artan maliyetlere dikkat çekerek, "100 dolarlık yemeğin bugün 300 dolar olması gerekir" demiş ve itirafı da eklemiş: "Müşteri, restoranlarda ödediği paranın karşılığını deneyim olarak alamıyor." Çok net! Ama mesele döviz kuru, artan kira ve enerji maliyetleri değil. Mesele, fiyat-performans dengesizliği!

Sosyal medyada Nihan Çumralıgil, dünyanın en iyi Michelin restoranlarıyla bir fiyat karşılaştırması yapmış. İstanbul'daki bazı restoranların menü fiyatları, Avrupa'daki Michelin yıldızlı mekânlarla yarışıyor. Ama orada o paraya sadece yemek değil; aylar öncesinden yapılan rezervasyon, kusursuz servis, olağanüstü sunum ve sessiz bir mükemmellik hissi de dâhil. Kısacası, paha biçilmez bir deneyim!

Bizde ise menüde yazmayan kuver, "şefin sürprizi" diye gelen havalı ama lezzetsiz tabaklar ve fonda çalan lounge müziğiyle birlikte, deneyimden çok sabır testi sunuluyor.
Demirer'in söylediği gibi: Giderleri aynı oranda yansıtırsanız fiyat üçe katlanır. Ama hizmet üçe katlanıyor mu Ne yazık ki hayır.
Bugün İstanbul'da dışarıda yemek yemek, sosyal bir gösteriye dönüşmüş durumda. Müşteri bazen sadece bir tabak yemek değil, o anı "story"lemenin bedelini ödüyor.
Kısacası: Fiyatlar uçmuş olabilir ama deneyim hâlâ pistte takılı kalmış durumda.

Venedik'te görev değişimi

Mandarin Oriental Hotel Group, İtalya'nın Venedik kentindeki tarihi San Clemente Palace Hotel'in işletmesini devraldığını ve otelin 2026 yılında Mandarin Oriental, Venice adıyla yeniden açılacağını duyurdu.

Otel, 2025 Kasım'ında sezonu kapattıktan sonra üç aşamalı yenileme çalışmalarıyla yeniden tasarlanacak. 136 lüks oda ve süit, dört farklı restoran, özel spa alanları, açık yüzme havuzu, tenis ve paddle kortlarıyla zenginleştirilecek.

Bayram tatilinde detoks yaptı

Ünlü sunucu, oyuncu ve şarkıcı Defne Samyeli, yoğun temposuna kısa bir mola vererek Avusturya'daki dünyaca ünlü VIVAMAYR Maria Wörth merkezinde detoks kampına katıldı.