Küresel ve yerel gıda fiyatlarındaki artışlar devam ediyor. Önce pandeminin başındaki güçlü talep ardından da girdi maliyetlerindeki artışlar tüm dünyada gıda fiyatlarının arttığı bir süreci de beraberinde getirdi. Öyle ki bugün küresel enflasyonist baskıyı artıran temel iki unsurdan birisi enerji fiyatları ile beraber gıda fiyatları. Şimdi önce dünyadaki sonra da Türkiye'deki duruma kısaca bir göz atalım.DÜNYADA GIDA FİYATLARIKüresel gıda fiyatlarındaki artışı Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü Gıda Fiyat Endeksi'nden takip ediyoruz. Son veriye göre endeks ağırlıklı olarak bitkisel yağlardaki arz yönlü kısıtlamalar nedeniyle Ocak ayında da yükselişine devam etti.Ayrıca söz konusu endeks 5 alt endeksten oluşuyor. Bunlar; Tahıl, et, şeker, süt ürünleri ve bitkisel yağlar fiyat endeksleri. Aşağıdaki grafikte de gördüğünüz üzere alt endeksler de Pandeminin başından bu yana önemli ölçüde artış göstermiş. Özellikle Türkiye'de de çok konuşulan bitkisel yağlardaki fiyat artışları dikkat çekici seviyelerde.TÜRKİYE'DEKİ TARIM-ÜFEGeçtiğimiz gün TÜİK, Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE) Ocak ayı verilerini açıkladı. Son verilere göre 2022 yılı Ocak