Tarsus'un coğrafi işaretli Sarıulak zeytini, 23-25 Ekim'de düzenlenecek 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali ile vitrine çıkıyor. Hasattan gastronomiye, üretici stantlarından çocuk atölyelerine uzanan festival, kentin tarımsal zenginliğini ve köklü zeytin kültürünü dünyaya tanıtmayı hedefliyor.

ÜÇ GÜN BOYUNCA ZEYTİNİN BEREKETİ TARSUS'TA BULUŞACAK

Tarsus, binlerce yıllık zeytin kültürünü uluslararası bir buluşmayla geleceğe taşımaya hazırlanıyor. Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası ve Slow Food Tarsus iş birliğiyle düzenlenecek 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali, 23-24-25 Ekim 2026 tarihlerinde üreticileri, gastronomi uzmanlarını ve ziyaretçileri bir araya getirecek. Kentin coğrafi işaretli değeri Sarıulak zeytinini ön plana çıkaracak festival, yalnızca bir lezzet buluşması değil, aynı zamanda yerel üretimin desteklenmesi, tarımsal mirasın korunması ve Tarsus'un gastronomi potansiyelinin tanıtılması açısından da önem taşıyor.

HASATTAN SOFRAYA SARIULAK YOLCULUĞU

Festivalin merkezi, Kubat Paşa Medresesi Meydanı'nda kurulan Yeryüzü Pazarı olacak. Kösebalcı Köyü'nde gerçekleştirilecek zeytin hasadının yanı sıra budama, toprak yönetimi ve salamura hazırlığı eğitimleri düzenlenecek. Zeytinyağı tadımları ve gastronomi atölyeleriyle Sarıulak zeytininin üretimden sofraya uzanan yolculuğu ziyaretçilerle buluşacak.
YEREL ÜRETİCİYE DESTEK

Festival alanında kurulacak stantlar, üreticilere ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturma fırsatı sunacak. Sarıulak zeytini ve zeytinyağından yöresel yiyeceklere, özgün tasarımlardan zeytin fidanlarına kadar pek çok ürün ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.