Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğiyle bu yıl 7'ncisi düzenlenecek olan Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP), kortej yürüyüşüyle başladı.

UNESCO tarafından gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı'na seçilen Gaziantep, 13-21 Eylül tarihleri arasında dokuz gün boyunca gastronomiden sanata, konserlerden tiyatroya kadar 400 etkinlikle misafirlerini ağırlayacak.

KORTEJ YÜRÜYÜŞÜ

Gaziantep Kalesi'nden başlayan kortej yürüyüşü, Bakırcılar Çarşısı, Almacı Pazarı ve Gaziler Caddesi'nden geçilerek Balıklı Parkı'nda son buldu. Öğrenciler, halk oyunları ekibi ve gastronomiyle ilgili kostüm giyenlerin yer aldığı korteje, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, milletvekilleri, kurum müdürleri ve vatandaşlar katıldı.

BAŞKAN ŞAHİN'DEN FESTİVALE DAVET

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, festivalde birbirinden güzel etkinlikleri olduğunu belirterek, vatandaşları festivalin coşkusuna katılmaya davet etti. Başkan Fatma Şahin, festivalin sıradan bir etkinlik olmadığını belirterek, "Bugün gastronomi adına dünyada ne konuşuluyorsa burada konuşuluyor. Gaziantep gastronomide kutup yıldızı oldu. Mutfağımızda her yemek bir ritüele dayanır. Şehrimiz medeniyet mozaiğidir" ifadelerini kullandı.

Gaziantep'te 13-21 Eylül tarihlerinde gerçekleştirilecek festivalde, 50 farklı noktada 400'e yakın etkinlik düzenlenecek. Festivalde, konserlerden tiyatroya, operadan sinemaya, gastronomi sunumlarından söyleşilere kadar bir çok etkinlik yer alıyor.

ÖZTAN: "GAZİANTEP LEZZETLERİNİ HİKAYELERİ İLE İSTANBUL'A TAŞIDIK"

Uluslararası Gastronomi Festivali (GastroANTEP) kapsamında düzenlenen "Geleneksel Lezzetlerin Marka Dönüşüm Yolculuğu" isimli söyleşide konuşan Gaziantep mutfağının İstanbul'daki başarılı temsilcilerinden Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan, söyleşide yaptığı konuşmada, yerel lezzetlerin önemine dikkat çekti.

İSTANBUL'DA GAZİANTEP LEZZETLERİ İLE FARK YARATTIK

Gastronomi&Mutfak Kültürü Yazarı Reha Tartıcı'nın moderatörlüğünde gerçekleşen söyleşide, gastronomide markalaşmayı anlatan Öztan, "Gaziantep mutfağı çok değerli, zengin yerel lezzetlere sahip. Marka olmanın yolu da yerel lezzetleri önce ulusala sonra evrensele taşımaktan geçiyor. Her alanda olduğu gibi bizim sektörümüzde de fark yaratmak önemlidir. Eğer siz İstanbul'da herkesin yaptığı işi yapıyorsanız, en iyilerinden birisi de olsanız marka olmanız kolay olmaz. Mesela bir kahvaltıda, peyniri, zeytini, tereyağını en iyisini verebilirsiniz. Ama bunu herkes yapıyor. Bunların yanında kendi yöresel lezzetlerinizi, beyranı, nohut dürümünü, katmeri, ciğer kebabını sunarsak işte o zaman fark yaratır, marka olma yolunda ilerlersiniz" diye konuştu.