İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) ile uzun süredir sektör meydanı toplantıları yapıyoruz. Neredeyse tamamının moderasyonu tarafımdan yapılan bu etkinliklerin açılışlarını ya Başkan Ali Kopuz ya da Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap yaptı.Bu etkinlikler gösterdi ki gıda sektörü büyük ölçüde İstanbul Ticaret Borsasında temsil ediliyor. Çaydan tuza, bakliyattan, peynirden ete kadar bütün sektörlerin temsilcileri yer alıyor İstanbul Ticaret Borsasında...Bu durumda da, son dönemde çok tartışılan bazı market zincirlerinin uygulamalarını en iyi bilecek ismin Ali Kopuz olduğunu düşündüm ve sordum:- Başkan nedir bu tartışma- Bir kere şunu