74 farklı Michelin yıldızlı mekân ve toplam 20 bine yaklaşan restoran sayısıyla Londra dünya gastronomisinin yine merkezinde. İşte kraliyet şehrinde bu yaz açılan ve Türk sosyetesinin de uğrak yerleri haline gelen en yeni restoranlar...

ÜNLÜLERİN ŞEFİ

İlk durağımız Mayfair. The Mandarin Oriental markalı rezidans ve otel binasında açılan Akira Back. Paris'ten Las Vegas'a dünyada 28 restoranı bulunan şef Akira Back, Londra'daki ilk restoranını açarak şehirde bu yaz ses getirdi.

İstanbul'da iki yıl önce Ataköy'de mekân açan şefin, global şöhretinin karşılığını Türkiye'de çok da görmediğini ve yeterince anlaşılmadığını düşündüğüm için Londra'daki ilgiyi görünce açıkçası sevindim.

Elon Musk, Bill Clinton, Justin Timberlake, Taylor Swift gibi müdavimleri olan şefin Londra restoranı yüksek tavanları, dev çağdaş sanat eserleri ve mermer merdivenleri yemekler kadar etkileyici.

Menü Kore ve Japon mutfağı kombini ama şefin hayatını geçirdiği Aspen şehrinden de Amerikan esintileri taşıyor.

Esas heyecan verici haber ise tam bir Kore mutfağı sunacak ve sadece 14 sandalyeli olacak şefin yeni restoranı Dosa'nın 18 Eylül'de yine aynı binada açılacak olması.

Korece "uzman" anlamına gelen restoranın ilk hafta rezervasyonu şimdiden dolmuş bile.

ESKİ FABRİKANIN TERASINDA

Londra'nın en yenileri arasında bir diğer önerim Cornus. Yeniden dönüşüm geçirerek sanat ve kültür merkezi haline gelen Belgravia semtindeki Eccleston Yards bölgesinde yer alan mekân eski bir buz fabrikasının içinde konumlanmış.

Ünlü işletmeciler David O'Connor ve Joe Mercer Nairne'nin açtığı restoranın menüsü daha önce Angler ve The Square gibi Michelin yıldızlı restoranlarda şeflik yapmış Gary Foulkes'a emanet.

İçeri girdiğinizde gözünüze çarpacak ilk eser ise Kıbrıs Türkü İngiliz ressam Tracey Emin'e ait.

Teras katında yer alan ve kırmızı tuğlalı, ferah bir mimaride tasarlanmış mekânın menüsü için İngiliz ve Avrupa mutfağı karışımı diyebiliriz.