Michelin Yıldızı'nın 2026 listesini açıklaması ve İstanbul'da açılan yeni restoranlarla Türkiye gastronomi dünyası tekrar hareketlendi. Yeni yılın son günlerinde lezzet tutkunları yeni mekânlara kavuştu. İşte Türkiye'de ve İstanbul'da lezzete dair son gelişmeler...

İLKLER TÖRENİ

Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın bünyesindeki TGA (Turizm Geliştirme Ajansı) girişimleriyle ülkemizde de son iki senedir derecelendirme yapan Michelin Rehberi'nin merakla beklenen 2026 İstanbul–İzmir–Muğla ve Kapadokya seçkisi açıklandı.

Yeni listede toplam 171 restoran var. Bu restoranlardan 2'si iki Michelin Yıldızı, 15'i bir Michelin Yıldızı, 13'ü Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi. Listenin açıklandığı törende konuşan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "Kapadokya'mızın da listede yer almasının haklı gururunu yaşıyoruz" dedi. Gerçekten de gastronomide rüştünü ispatlamış İstanbul, İzmir ve Bodrum'dan sonra Kapadokya'da bu nitelikte restoranların var olduğunu görmek sevindirici.

Revithia isimli restoranın şefi Duran Özdemir'i tebrik ediyorum.

Netice gastro şehir olmak, yemeğin doğduğu yer değil, yendiği yer olmaktan geçiyor. Kapadokya hem Anadolu lezzetleri hem bağcılığıyla eminim daha da popülerleşecek.

Bodrum'dan Mezra Yalıkavak'ın şefi Serhat Doğramacı, İstanbul'dan Araf'ın şefleri Pınar Korgan Çetinkaya ve Kenan Çetinkaya'nın ilk kez yıldız almaları ise sektör adına ayrıca sevindirici.

SARAY RÜYASI

Doğuş grubunun bünyesindeki Rüya restoran özellikle Cannes'ın meşhur Carlton Oteli'nde açtığı şubesinden sonra Türk mutfağını bambaşka bir seviyede temsil eder hale gelmişti. Zengin turistlerin dünyada Türk mutfağını deneyimleyebilecekleri en prestijli noktalardan biri olmuştu.

Marka son olarak İstanbul'un ikonik otellerinden Çırağan Palace Kempinski'de bir şube açtı. Otelin Genel Müdürü Ralph Radtke ve Doğuş Yeme-İçme Grubu Başkan Yardımcısı Umut Özkanca ile birlikte bu özel projeyi bir yılı aşkın süredir titizlikle geliştirmişler.