Az kaldı; 2026'da hem Uluslararası Uzay Kongresi, Antalya'da toplanacak hem de Türkiye, aynı yıl Ay'a sert iniş yapacak.

Türkiye Uzay Ajansı Başkanı Serdar Hüseyin Yıldırım, ekim başında Azerbaycan'daki kongrede müjdeyi vermişti.

'Çatlasalar da patlasalar da biz de varız' demek suretiyle, uzay yarışında yerimizi almakla kalmayacaktık. Kongreye ev sahipliği, dünya uzay cemiyetindeki konumumuzu da yükseltecek, âdeta yukarı taşıyacak bir adımdı.

Bu sıçramanın bir de gastronomi boyutu, olmaz olur mu!

Milli uzay hamlemiz, gastronomide de bizi öne geçirecekti.

Hans'la George enflasyona ezilerek aç yatar, akşama ne yiyeceklerini düşünürken biz, uzayda astronotumuzun ne yiyeceğini tartışmaya açmıştık bile.

Uzay Ajansı Başkanı Yıldırım, Haziran 2022'de Sabah'a açıklamıştı. Artık ilk astronotumuzun beslenme çantasına ne koyacağımızı tartışmaya gelmişti sıra.

Önerim, Kürt böreği yollanmasıydı; sıcağı sıcağına yazmıştım.

Uzaya Türk mutfağından bir ikram gönderme fikri, heyecan vericiydi.

Araştırmıştım; Fransız astronotun favorisi, çikolatalı kekti. Şef Alain Ducasse hazırlıyordu.

Bizim astronotun tercihi, neden Rengo Mehmet'in mutfağımıza kazandırdığı Kürt böreği olmasındı ki

Anadolu mutfağının yerli ve milli lezzetlerinden biriydi, sonuçta. Eksiği yok, fazlası vardı. Milli Uzay Projesi'ne dahil olmaya ziyadesiyle layıktı.

Altı üstü boş börek, neresi fazla, derseniz...

Uzaya, öyle canınızın çektiği her yemek gönderilemiyordu. Kurutulmuş, dondurulmuş, az, öz ve doyurucu olması gerekiyordu.

Evet, belki pudra şekeri, yer çekimsiz ortama elverişli değildi, tozu dağılırdı.

Fakat Kürt böreği sade de yenebiliyordu, içi boştu. Neden hamal böreği, dendiğini unutmayalım. Sırf ucuzluğundan gelmiyordu, bir amele öğünü olarak tok da tutmasındandı.

Şartları karşılamaz mıydı

İstanbul'a, 1800'lerde memleketim Bingöl'den göçen ustalar getirmiş. Onlardan Rengo Mehmet'e mal ediliyor.

Dünyaya açılabilecek bir tat, mutfağımızı uzayda temsile ve tanıtmaya münasip bir adaydı.

Gerçi şunu da not edelim...

Haziran 2022'de, Kuşadası Sokak Festivali'nde de uzay gastronomisi konuşulmuştu. "Mars'a gidersek ne yiyeceğiz" sorunu, şimdiden masaya yatırılıyordu.

Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Açıköz, Mars'ta yetiştirilebilecek şalgam, kabak, patates gibi 8 besin sıralamıştı.

Ancak Mars'a gitmeye daha zaman vardı, beslenme çantası sonra da hazırlansa olurdu.

Milli astronotumuzun kumanyasına Kürt böreği koymakta hâlâ ısrar ediyordum.

"Hatta uzay yolcumuz, istasyondaki bir haftalık misafirliği sırasında oradakilere de bundan ikram etsin", isteniyordu madem... Batı damağına da uygundu, yadırgamazlardı.