Danilo Zanna
Yaşam / Yemek-Beslenme
Gazete Seç
Tüm Hürriyet Yazarları
(Toplam 138 yazar)İşin sırrı: Dışı hafif çıtır, içi sulu kalan bir köfte
Modern mutfakta iyi yemek her zaman karmaşık olmak zorunda değil. Bugün dünyanın en iyi restoranlarında bile smash burger'a rastlayabiliyoruz. İyi et, doğru pişirme ve dengeli ekmek... İçine saklanacak soslar veya süslü teknikler yok. Ama smash burger şefin saklanamadığı bir yemektir. İyiyseniz ortaya
Bugün 
11
11
Sommelier nasıl Somaliler Derneği oldu
Oğul Türkkan, gastronomi dünyasında adı geçen en özel isimlerden biri.Fransa'nın Grenoble kentinde doğdu, ODTÜ'de makine mühendisliği okudu ama hiçbir zaman tek bir rotaya bağlı kalmadı. Hayatını keyif aldığı şeylerin peşinden gitmeye adadı ve bir gün kendini, tutkuyla bağlandığı gastronomi dünyasının
24-04-2026
10
10
Küllerimizden yeniden doğabiliriz
Cuma günü Akrep burcunun 11'inci derecesinde bir dolunay meydana gelecek. Dolunayın etkisini bir hafta öncesinden hissetmeye başladık ve yaklaşık 10 Mayıs'a kadar da devam edecek. Bu süreçte sonsuza dek saklı kalacağını sandığımız sırlar açığa çıkabilir, sezgilerimiz de hiç olmadığı kadar keskinleşebilir.Akrep
Bugün
12
12
Vehbi Koç Ödülü Canan Tolon'un
1926 yılında merhum Vehbi Koç tarafından temelleri atılan Koç Topluluğu, 100. yaşını kutluyor.Topluluk 100. yılına, 25. Vehbi Koç Ödül Töreni kapsamında düzenlenen gecede, bu özel yıl için hazırlanan filmle adım attı. Halit Ergenç ve Alança Oskay'ın sahnede orkestra eşliğinde canlı seslendirdiği 'Unutulmaz
23-04-2026
48
48
HPV aşısı! Kanserden koruduğu kanıtlanmış bir gerçek
Geçen hafta kanser aşılarına genel bir giriş yapmış, özellikle de koruyucu aşıların kansere yol açabilen enfeksiyonları nasıl engellediğinden bahsetmiştik. Bu hafta ise o koruyucu aşıların belki de en çok merak edilenine, HPV yani rahim ağzı kanseri aşısına yakından bakıyoruz.BUGÜN rahim ağzı kanseri
19-04-2026
33
33
Hiç yazısı yok
Yazı yok
Sınırların ötesinde bir gelecek: Yurt dışı eğitim yolculuğunda finansal pusula
Gelecek artık sadece yerel değil, küresel bir perspektifle inşa ediliyor. Gençlerimizin dünya vatandaşı olma arzusu, farklı kültürleri tanıma ve evrensel bir eğitimle donanma isteği her geçen gün artıyor."Ebru & Burak ile Yurt Dışı Eğitim Programı" süresince en çok karşılaştığımız sorulardan biri, bu
21-04-2026
27
27
'Bir masa asla sadece bir masa değildir'
Milano'da seyahatimin en özel anı, Massimo Bottura'nın kurduğu sofraya oturmaktı. O sofrada şu sözlerle karşılandık: "Burada yemek, yalnızca beslenmek değil, bir fikri, bir sistemi ve bir vicdanı temsil eder." Food for Soul'un diliyle bakıldığında, en sıradan görünen şeyler bile aslında yeniden düşünülmeyi
Bugün
11
11
Hollywood atakta
Hollywood kulislerinde geçen hafta iki yeni oluşum konuşuldu...Mark Ruffalo, JJ Abrams, Joaquin Phoenix, Ben Stiller, Jane Fonda, Denis Villeneuve, Kristen Stewart ve David Fincher'ın da aralarında bulunduğu 1000'den fazla isim, Warner Bros. Discovery'nin satışına karşı ortak bir bildiri yayımladı.Bildiri,
22-04-2026
24
24
Adana'da Ayşe Taş rüzgârı esti
Ali Şenozan ve Ayşe Taş Armoni Musiki Derneği'nin düzenlediği gecede onur konuğu olduAdana'da sanatın kalbi, unutulmaz bir geceye sahne oldu. Armoni Musiki Derneği'nin düzenlediği konser, hem müzikal derinliği hem de sahnedeki güçlü isimleriyle izleyenlere adeta bir sanat şöleni yaşattı.MUHTEŞEM KONSERArmoni
24-04-2026
28
28