Danilo Zanna
Yaşam / Yemek-Beslenme
Gazete Seç
Tüm Hürriyet Yazarları
(Toplam 138 yazar)Etin suyu hamurla pişiyor
Cantık, Bursa'nın taş sokaklarında, tarihi çarşılarının gölgesinde şekillenmiş bir lezzet. Sade görünür ama güçlüdür; tıpkı ramazan sofralarının ruhu gibi. Bu iftar, sofranıza Bursa'dan sıcak bir selam getirmek isterseniz, cantık tam da aradığınız tarif olabilir.Ramazan sofraları, şehirlerin hafızasını
28-02-2026 
25
25
Dünya Türkiye'yi görmezden gelme lüksünü çoktan kaybetti
İKİNCİ haftasına giren İran saldırıları dünyaya çok tanıdık bir fotoğrafı yeniden gösterdi. Güç merkezleri başka yerde, sonuçları ise bambaşka coğrafyalarda yaşanan bir savaş.Avrupa'nın haline bakınca bunu daha net görüyorsunuz.New York Times'ta okuduğum analiz bu tabloyu oldukça çıplak biçimde anlatıyordu.Habere
Bugün
7
7
Rahat bir nefes alıyoruz
Jüpiter'in 10 Kasım'dan beri devam eden Yengeç burcundaki geri hareketi bu hafta sona eriyor. Özellikle ev, aile ve gayrimenkulle ilgili konularda artık daha hızlı ilerlemeler kaydedebiliriz.Bolluk, bereket, şans ve talih gezegeni Jüpiter, Yengeç burcundaki geri seyrini tamamlıyor. 10 Kasım'da başlayan
08-03-2026
11
11
Sahaflarımızın inceleme hayatımızdaki yeri
ÖZELLİKLE araştırmacıların yakın dostu sahaflardır. Bulamadığınız bir kitabı onlar bulur, araştırmanızdaki bir eksiği onlar anımsatır.Geçen yıl kaybettiğimiz sahaf Lütfü Seymen için arkadaşları özel bir sayı hazırladı.Müteferrika Kitabiyat Dergisi, Kış 2025/2İ. Lütfü Seymen Özel Sayısıİçindekiler1.Lütfü
Bugün
24
24
Zona aşısı demans riskini azaltıyor
ÇOCUKKEN geçirilen suçiçeği, çoğumuz için çoktan unutulmuş bir hastalık. Oysa bu enfeksiyona neden olan virüs, vücudu tamamen terk etmiyor. Sinir hücrelerinde sessizce bekliyor ve yıllar sonra, çoğu zaman hiç beklenmedik bir anda yeniden aktifleşebiliyor. Bu yeniden uyanışın tıptaki adı ise zona.Zona,
08-03-2026
11
11
Hiç yazısı yok
Yazı yok
Britanya eğitiminde başarının şifreleri... Zeynep Saka ile bir yol haritası
Britanya'da ve uluslararası eğitim alanında 30 yılı aşkın süredir aktif olarak çalışan Zeynep Saka, sahadaki derin tecrübelerini paylaşırken söze oldukça stratejik bir noktadan başlıyor.Saka, "Tecrübelerim doğrultusunda önemli gördüğüm bazı hususları bugün sizlerle daha kapsamlı şekilde paylaşmak istedim"
Bugün
11
11
Pistten sofraya... Kayak şehirlerinin en özel lezzetleri
Türkiye'nin kayak şehirlerinde soğuk havanın en iyi eşlikçileri bazen çorbanın buharı, bazen dönerin kokusu, bazen bir tabak kaz... Kar tatili için gittiğinizde dağdan kente inip tek bir yemek yeme şansınız varsa önerdiğim nokta atışı adresleri deneyin.Kış yolculuklarının en keyifli tarafı bazen pistte
09-03-2026
7
7
'İmkânsız görünen şey aslında mümkün'
Yeni yıla girerken bambaşka bir ülkeye kış kaçamağı yapmayı planlıyorsanız gastronomi deneyimlerinizi bir üst seviyeye çıkaracak restoranları da es geçmeyin. Yaşadığı zorlukları tabağa duygusal bir katman olarak yansıtan, kişisel bir lezzet tiyatrosu organize eden, çocukluğu toprakla iç içe geçen ve
09-03-2026
6
6
Zafer Paramount'un
Aylardır süren çekişme sona erdi.Warner Bros. Discovery yönetim kurulu, Para-mount'un satın alma teklifini daha cazip buldu.Nasıl mıPara-mount, WBD'yi satın almak için teklif ettiği 110 milyar doların üzerine ek güvenceler koydu. Baba Larry Ellison devreye girdi, oğlu David için garanti verdi. Gerekirse
04-03-2026
22
22