Dünya Bankası'nın en rekabetçi 7 şehirden biri olarak seçtiği ve Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı'nda (UCCN) Türkiye'den listeye dahil ettiği ilk şehir olan Gaziantep, kadim mutfağıyla tekrar dünya sahnesine çıktı.300 ünlüyü, 20 Michelin yıldızlı şefi ve 70 ülkeden yüz binlerce lezzet tutkununu GatsroAntepFest'te ağırladı.- Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin yanı sıra Türkiye'nin ünlü şeflerinin, gurmelerin, yaşam koçlarının, diyetisyenlerin, tarım üreticilerinin, gastronomi öğrencilerinin, gıda üreticilerinin, otel ve restoran yatırımcılarının, sektör temsilcilerinin ve gastronomi profesyonellerinin katılımıyla gerçekleşen festival yaklaşık 2.5 milyon ziyaretçisiyle rekor kırdı.- "İngiltere, İspanya, Kolombiya, Portekiz, İtalya, Almanya, Birleşik Arap Emirlikleri, Peru, Brezilya, Fransa, Bangkok ve Danimarka" gibi ülkelerin katıldığı festivalde 19 panel, 9 söyleşi, yarışmalar ve yemek atölyeleri düzenlendi.Haberin DevamıANTEP MUTFAĞININ GÜCÜ- 'Bereketli Hilal'in tahıllarının, Akdeniz'in meyve ve sebzelerinin, uzak doğunun baharatlarının Gaziantep'te yetişen ürünlerle bileşkesi olan Antep mutfağı, dünyada şehir adıyla anılan tek mutfaktır. Bu doğrultuda Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Türkiye'nin ilk mutfak müzesini açtı. Ayrıca coğrafi işareti Gaziantep'te olan ve dünyada Antep fıstığı olarak bilinen ürünün müzesini açarak fıstığa verilen değeri ortaya koyması çok önemlidir. Antep mutfağı 500'e yakın özgün yemek çeşidiyle Avrupa'nın "Seçkin Destinasyonlar Projesi"nin (EDEN) 2015 yılında Yerel Gastronomi ve Turizm Ödülü'ne layık görüldü. Gastronomi alanında en iyiyi ve daha ileriyi hedefleyen Gaziantep'te mutfakla ilgili tematik müze çalışmaları tüm hızıyla devam ediyor.ATOM KARINCA DENİYOR- Festival kapsamında Peynir Müzesi UDMA, Rahiya Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Müzesi'nin açılışı yapan Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Pekmez Müzesi ile de sona gelmiş.Gaziantep yemek kültürünü gelecek nesillere doğru anlatmak ve sunmak amacıyla Mutfak Sanatları Merkezi ile Mutfak Sanatları Akademisi'ni kuran GBB Başkanı Fatma Şahin, mutfağı sanatla buluşturmayı başarmış. Onun gibi başka bir belediye başkanının bu etkinliğin üstesinden gelebileceğini sanmıyoruz. Arkasında güçlü bir ekibin ve iktidar gücünün olduğunu da düşünmemiz gerekiyor.Haberin DevamıTARİHİN DERİNLİKLERİ - Gelenek, görenek ve inanışların beslenme kültürüne yansımalarını gördüğümüz Antep mutfağında, Anadolu'nun verimli topraklarında emek ve sabırla yetiştirilen ürünler harmanlanıp, bölgenin sıcak insanlarının sevgilerini de katmaları sonucu eşsiz lezzetler olarak sofraları süslüyor.TAŞKÖPRÜ-ARABAN SARIMSAĞI- Doğal antibiyotik olarak adlandırılan ve verimli ovada tarımı her geçen gün artan bir ürün dikkatimizi çekti: 'Araban sarımsağı.' Antep mutfağının vazgeçilmez ürünü olan ve hemen hemen tüm yemeklerde kullanılan Araban sarımsağı, Kastamonu Taşköprü sarımsağı ile coğrafi işaretini almış. Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA) Başkanlığı'nı sürdüren Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ise "Ben ikisini de severim, fark yoktur, ama Çin sarımsağının yanından geçemezler" diyor.Haberin DevamıFransız işgalinden kurtulan Gaziantep'in, 100. kurtuluş yıldönümü dolayısıyla Gaziantep'e özgü ürün ve materyallerin yer aldığı 100 coğrafi işaretine ulaştığını Prof. Tekelioğlu'ndan öğrendik.- Bu ürünle ilgili tarihi bir bilgiye ulaştık. Nurdağı ilçe merkezine birkaç kilometre uzaklıkta yer alan Gerçin Höyük'te bulunan ve şu an Berlin Müzesi'nde sergilenen "Tanrı Hadad" (yerel fırtına tanrısı) heykelinin arka kısmındaki 34 satırlık Arami alfabesinin Sam'al lehçesi ile yazılan yazıtta, Kral I. Panamuwa MÖ 8. yüzyılda bölgenin sahip olduğu buğday, arpa ve sarımsak tarlalarından bahsetmiş.Sam'al kraliyet ailesine ait bir nekropol olduğu düşünülen Gerçin Höyük'te bulunan bu heykel, yaklaşık 3.50 metre yüksekliğinde ve yazıtta da Kral I. Panamuwa'nın kraliyet nekropolünde bu heykeli nasıl diktiği ve bir tapınak inşa ettiği anlatılıyor.Haberin Devamı- GAZİANTEP Büyükşehir Belediyesi, bu hafta sonu yani 25 Eylül Pazar günü, Fırat Nehri üzerinde Rumkale Su Sporları Festivali'nin 5'incisini düzenlediklerini açıkladı.ALMANYA'DA ODUNSOBASI DA ÇARE DEĞİLAlmanya, Rusya'nın doğalgazı kesmesinden sonra uluslararası piyasadan neredeyse beş misline gaz tedarikine çalışıp bu kışı atlatmayı düşünüyor. Ekim veya en geç kasım ayından sonra gaz ve elektrik faturalarına yansıyacak fahiş artış herkesi kara kara düşündürüyor. Bu yüzden hükümet şimdiden her çalışana,