Gıda güvenliği ve beslenme Küresel bir sorun mu

Gıda konusuna olağan yaklaşım genel olarak gıdaya ulaşım üzerine verilen istatistikler üzerine kurulmuştur. İlgili istatistikler günde bilmem kaç dolarla hayatını idame ettirmeye çalışan insanın sayısı yanında, kuraklık ve benzeri faktörlerin gıdaya erişimi nasıl etkilediği üzerine kurulmuş genel verilerdir. Artık bu yaklaşım klasik verilerin kapsamını çoktan aştı ve sanki bir küresel sorunun ayak sesleri oldukça yakınımızda...Öyle olmasına rağmen, bizim öz karar vericilerimzin tavrı ve söylemleri böyle bir sorunun olmadığı yönünde. Onlar ya sorunun farkında değiller ya da sorunu saklıyorlar halktan...Her ikisi de birbirinden kötü, sonuç olarak.NERELERDEN GELDİK BURAYABu köşede özellikle birkaç yıldan beri bir konuyu önemle vurguladık...Israrla Ankara'nın dikkatini çekmeye çalıştık.Üretim ve finansal piyasalardaki inanılmaz bozulmanın gelecekte nelere etki edeceği üzerine yoğunlaşan özellikli bir konuyu sıklıkla vurguladık...Yine dikkatleri çekmek ve hatırlatmak için kısaca değinelim isterseniz.Adına "piyasalarda ayarlama maliyeti" denir bunun. Denir de orta ve uzun vadede tüm ekonomideki dengeleri değiştirir bu olgu. Basit ekonomik kuramlar üzerine kurulmamıştır ilgili yaklaşım. Tonlarca araştırmanın sonucunda ortaya çıkan birkaç öğüt de değildir içeriği... Esaslı olarak olacakları önceden söyleyen ve kapsamlı bir özelliğe sahiptir. Bir akademik ve tecrübe edilmiştir özü itibarıyla.Her bir ekonomik türbülans veveya krizin ertesinde, öncelikle emek piyasasına özgü davranışlarda "yapısal kırılmalar" olur bu yaklaşıma göre. İşsizlik artar ama onun içeriği, uzmanlığa göre davranışları, verimliliği ve dağılımı ifade eden işgücü etkinliği bozulmalara uğrar. Üretim düşer, enflasyon oranları ile oranların oynaklığı oldukça yükselir. İstihdamdaki kalite temelli bozulmalar ise üretimin kalitesini ve reel ücretleri olumsuz etkiler. Sadece bunlar olsa...Ulusal gelirin harcamalar açısından yüzde 60'ından fazlasını oluşturan tüketimde bozulmalar raf fiyatlarına doğrudan ve hemen yansır. Alım gücü düştüğünden ürün kalitesi de azalır. Ürün paketlerinde yazılan ile içerik arasında farklılıklar oluşur. Daha kötüsü, kriz uzun döneme yayıldığında günümüzde yaşadığımız sonuçları karşımızda buluruz. Kontrolden çıkmış bir enflasyon, fakirlik ve bir adım ötesindeki gıdaya erişim sorunu...Bu sorunu