Düşük yağlı ya da düşük karbonhidr atlı diyetler... Her ikisinin de faydalar ı var. Doğru uygulanmadığında zararları da var. Her diyette dikkat edilmesi gereken husus, vücudun çeşitli besinlere ihtiyaç duymasıdır... Diyetiniz ne olursa olsun bazı ger çekler değişmez. Bu hafta, hangi tür diyetin sağlığınızı nasıl etkileyebileceğini kaleme aldım... Elimizdeki tüm veriler sağlıklı bir yaşam ve iyi kilo kaybı için bireyin metabolizmasına göre uygun miktarda farklı besin gruplarından yemenin ve bol egzersiz yapmanın yeterli olduğunu gösteriyor. Fakat birçok kişi hem farklı besin gruplarını gün içerisinde bulmakta ve planlamakta zorlanmakta hem de ağır egzersizler yapmayı tercih etmediği için daha hızlı kilo verdiren yöntemlere daha kolay adapte olmaktadır. Ancak sağlığınıza sağlık katarken zayıflamanıza da destek olacak bir beslenme planında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunuyor. İşte bu hafta beslenme planlarında nelere dikkat etmeniz gerektiğini, düşük yağlı ve düşük karbonhidratlı diyetlerin sağlığımız üzerindeki etkilerini sizlerle paylaşmak istiyorum. Düşük yağlı diyetler Beslenmede yağları kısıtlamak yani daha az yağlı besin tercih etmek belirgin bir şekilde zayıflamaya yardımcı olmaktadır. Kilo fazlalığı olan kişiler yüksek yağlı beslenmeden düşük yağlı beslenmeye geçtiklerinde yaklaşık 500-750 kalori arasında bir kalori azalmasına neden olduğu için ayda üç-beş kg kadar zayıflamayı sağlayabilmektedir. Az yağlı diyetler; başta süt ve ürünlerini yağsız veya az yağlı olacak şekilde her türlü besinin az yağlısının tercih edilmesi, yemek pişirirken mümkün olduğunca yağdan kaçınmak, salatalara yağ eklememek, etlerin yağsız kısımlarını yemek, daha çok balık tercih etmek, kuru yemişleri sınırlı tüketmek, zeytinyağı dahil tüm yağları sınırlayarak beslenme planını oluşturmak, fast food yiyeceklerin tüketilmemesi temeline dayalı diyetlerdir. Bu tip beslenme planının sağlık avantajları bulunurken dezavantajları da mevcuttur. Öncelikle eğer bireyde kilo fazlalığı ile birlikte kolesterol ve trigliserit yüksekliği varken HDL kolesterolü de düşük ise, düşük yağlı diyet ile LDL kolesterolde ciddi azalma, trigliseritte hafif azalma ve HDL kolesterolde hafif bir artış görülmektedir. Kaloriyi aşırı kısıtlamak tehlikeli 1200 kalori altında zayıflama diyetleri ikiüç ay uygulama sonrasında bireysel ayrıcalığa ve aktivite sıklığına bağlı olarak yan etkilerin oluşmasına neden olmaktadır. 800-900 kalori gibi çok düşük kalorili diyetler vitamin ve mineral eksikliklerine, bağırsak hareketlerinin kilitlenmesine, tansiyonun gün içinde düşmesine, kas güçsüzlüğüne, üşüme, depresyon, menstrüasyon bozukluğu, libido kaybı, yara iyileşmesinde gecikme ve safra taşı oluşmasına neden olurken 800-900 kalori içeren diyetlerde eğer yeterli protein beslenme planında sağlanmaz ise kas dokusundan kayıp çok hızlı olabilmektedir. 800 kalorinin altındaki diyetler ise haftada 1.5 ile 2.5 kg zayıflatır. Fakat bu diyetler sadece belirli bir süre diyetisyen kontrolünde mutlaka bir sağlık kurumunda yatarak yakın takiple aşırı kilolu kişilerde uygulanabilmektedir. Sağlıklı beslenmede ana kurallar Bir porsiyonda kalori miktarı yüksek olan yiyecek ve içecek tüketiminin kesinlikle azaltılması. Porsiyonların küçük tutulması. Günde bir veya iki kere 150- 200 kaloriyi geçmeyen atıştırma dışında sık atıştırmadan kaçınılması. Kahvaltı öğününün atlanmaması ve gece yemekten kaçınılması. Sebze tüketiminin mümkün olduğunca artırılması, Taze meyve tüketiminin günde bir veya iki porsiyonu geçmemesi. Tam tahıl ve baklagillere beslenmede yeterli miktarda yer verilmesinin sağlanması. Tam yağlı süt ve süt ürünlerinin tercih edilmesi. Balık, zeytin, zeytinyağı, ceviz, keten tohumu, susam gibi sağlıklı yağ içeren besinlerin sıkça tüketilmesi. İşlenmiş etler, tütsülenmiş tüm besinler, hazır konserveler, paket yiyecekler, tatlandırıcı içeren tüm besin ve içecekler, organ etleri ve kızartılmış besinlerin tercih edilmemesi. Şeker tüketiminin sınırlandırılması. Su alımının mutlaka yeterli alımının sağlanması ve öğünle su içiminin teşviki, Fazla tuz alımından uzaklaşılması. Düşük karbonhidratlı diyetler Karbonhidrat kısıtlaması glikojen yıkımını sağlar