MasterChef'in son birincisi Eren Kaşıkçı, Zekeriyaköy'de kendi restoranı Kızılsakal No:1'i açtı. Yarışmayı izlerken aylarca görüp görüp de tadının nasıl olduğunu merak ettiğiniz o lezzetleri bizzat şefinin elinden tatmak isterseniz haftanın her günü açık.Zekeriyaköy'deki Kızılsakal No:1'de dana dil taş fırında 12 saat pişiyor. Tokat çalma pekmeziyle servis ediliyor.MasterChef fanatikleri 'Kızıl Sakal' lakabının muhatabını yakından tanıyor: Yarışmanın son şampiyonu Eren Kaşıkçı. Yerel mutfaklara, özellikle de yetiştiği Tokat yöresinin lezzetlerine düşkünlüğüyle tanınan Eren, Zekeriyaköy'de kendi yerini açtı: Kızıl Sakal No:1. Zaten kendisi de restoranın başında durabilmek için Kilyos'a yerleşmiş.Ortasında taş fırını olan, bahçe içinde, iki katlı bir villa-restoran burası. En az şampiyonun kendisi kadar ilginç. Mesela: 120 kişilik olmasına rağmen 90'dan fazla rezervasyon kabul etmiyorlar. Bir başka mesela: Diğer tüm tabakların yerel olduğu restoranda, durduk yere bir burrata salatası çarpıyor gözünüze. Meğer kadrosundaki herkese menüye bir imza tabak koyma hakkı tanımış; sous- chef'lerden (yardımcı şef) biri "İtalyan peynirli bu salatayı koyacağım" diye tutturmuş. Demokratlık böyle bir şey. Genel kuralı bozma pahasına kabul etmiş Kızıl Sakal. Ama salatanın da hakkı... Hakikaten yıkılıyor.Haberin DevamıYemeklerin çoğu ortaya söylenip paylaşılabilecek lezzetler. Kahvaltıda 'serpme değil, seçme' sloganıyla başlıyor merasim: Süt reçeli 25, miks zeytin 30, Tokat köy peyniri 21, avokado sandviç 106 lira. Pişiler ikram.Taş fırın gün boyu yanıyor ama günün farklı saatlerinde farklı ısılarda, farklı yemekler pişiyor: Kaburga pizza 240, kokoreç 230, kuzu incik 320 lira.Burger ve tatlılar her saat emrinize amade: Bez sucuk ve eski kaşarla yaptıkları tarçın burger 194, poşe armutsa 110 lira...Yarışmayı izlerken aylarca görüp görüp de tadının nasıl olduğunu merak ettiğiniz o lezzetleri şefinin elinden tatmak isterseniz, haftanın her günü 11.00-24.00 arası açık. Kızıl Sakal'la tanışıp sohbet etmek de cabası... (0542) 148 05 45Haberin DevamıGidince ne yenirDana dil: Aslında ara sıcak ama bir başyapıt. Taş fırında 12 saat pişiyor. Tokat çalma pekmeziyle muhteşem... 180 lira. İşkefe: Tokat Zile'nin yöresel lezzeti. Kuru köy yufkasının, pekmez, krema, tarçın ve pudra şekeriyle karamelize edilmesiyle yapılıyor.