Birçok geleneksel lezzete sahip bir kent Adana ve bunların başında tescilli Adana kebabı geliyor. Ama ben bu hafta sizlere yaz aylarına yakışır bir tatlı, bir de meze niyetine yiyebileceğiniz soğuk bir turşu önereceğim. Özellikle çilekli, pratik bici biciyi mutlaka deneyin.ÇİLEK SOSLU BİCİ BİCİ (2-4 KİŞİLİK)NE LAZIMMuhallebisi için; 1 litre süt 1 su bardağı un 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta 1 su bardağı şeker 200 gr labne 1 paket (200 ml) çiğ krema 1 paket vanilinÇilek sosu için; 200 gr çilek 2 yemek kaşığı pudra şekeriNASIL YAPARIM Muhallebi için bir tencereye un, nişasta, şeker, süt ve vanilini koyun. Tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Koyulaşıp kaynamaya başlayan muhallebiyi 1 dakika sonra ocaktan alın. Hemen içine labne ve kremayı katıp mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Ufak kâselerin içini suyla ıslatın. Islak kâselere sıcak muhallebiyi kepçeyle pay edin. Soğumasını bekleyip buzdolabına kaldırın, 1 gece bekletin.Haberin Devamı Çilek sosu için bir mutfak robotuna çilekleri ve şekeri koyup püre oluncaya dek çekin. Püreyi servis tabağına dökün. Muhallebiyi kenarlardan bıçakla sıyırarak kâseden çıkarın ve pürenin üzerine yerleştirin.EZME BİBER TURŞUSU (8-10 KİŞİLİK)NE LAZIM 2 kg domates 12 kg kıl biber 4-5 adet acı süs biberi (cin biberi) 1 demet maydanoz 15-20 diş sarımsak 1 çay bardağı üzüm sirkesi 1 çay bardağı zeytinyağı