Sürekli değişen Bodrum'dan

Her ziyaretimde beni şaşırtmaya devam ediyor Bodrum. Pandemi dönemiyle yaz-kış nüfusu inanılmaz artmış. Fotoğraflarda gördüğümüz, çocukluğumuzun huzurlu Bodrum'u ve 'yeni Bodrum' sanki ikiye ayrılmış gibi. Değişiminin hızına yetişmek imkânsız ama ortağım-yazar Serda Büyükkoyuncu ile bütün yarımadayı Yalıçiftlik'ten başlayarak adım adım gezdik, her zevke ve bütçeye uygun, seçeneği bol bir rehber hazırladık.Saffet Emre Tonguç, Pasanda Panorama'nın eşsiz manzarasında...Yeni Bordrum adeta bir Ibiza, bir St. Tropez, bir Capri olmaya doğru hızla gidiyor. Çok önemli isimlerin uğrak yeri olduğu gibi, önemli markalar burada teker teker şubelerini açıyorlar. Tabii bu yoğunluk yanında maalesef altyapı sorunlarını da getiriyor. Ve garip ama tüm bunların yanında sanat ciddi bir yükselişte. Ünlü sanatçılar sergileri için Bodrum'u seçiyorlar, konserlerini Bodrum'da veriyorlar artık. Biz de son halini görmek ve deneyimlemek için düştük yollara. Bütün yarımadayı Yalıçiftlik'ten başlayarak adım adım gezdik. Sonuçta ortaya çok kapsamlı bir rehber çıktı. Bodrum'u yeniden keşif yolculuğumda Elif Merve (mercopuroglu) ve İrem Çopuroğlu (iremcopuroglu) ile Derya Önal'a (deryusss) da katkılarıYALIÇİFTLİKYıldız da var, meze deMammadrau Restoran Sicilya'daki Michelin yıldızlı restoran Duomo'nun kurucusu şef Ciccio Sultano, Sicilya lezzetlerini sunuyor. Ciccio'yu kandırıp Türkiye'ye getiren İlter Kanat'a teşekkürler. mammadraurestaurant Deliağa Gündüz yatılan şezlonglar kalkınca masalar kuruluyor ve ayaklar denizde yemek yeniyor. Sadece 5 çeşit meze var. Ev patatesi ve günlük tutup pişirdikleri balığı yemenizi öneririm. Şahin Motel Restoran Plaj Bir aile işletmesi olan Şahin Motel'de gündüz denize girip akşam yemek yiyebilir ve kalabilirsiniz. Hayvan dostu Şahin Motel'in kahvaltısını denemenizi öneririm.AKYARLARÜnlüler buradaNuri Usta, Samsun PidecisiBurası iş, spor, sanat dünyasından ünlülerin sık sık uğradığı bir mekân. Açık ve kapalı pidelerin yanı sıra pide fırınında pişen güveçleri de meşhur.nuriustasamsunpidecisiİÇMELEREv huzurundaCasa NonnaÜç kuşaktır aynı koyda yaşayan bir ailenin ev huzuru ve misafirperverliğiyle hizmet veren Casa Nonna'nın eski ismi Ersan Otel. Konaklarken kendinizi Fransız Riviera'sında hissediyorsunuz.casanonna.bodrumCasa NonnaBOĞAZİÇİHer balıkçıda yok!Lagün Balık BargilyaKapısından girince cennet dediğimiz bir yer. Aile işletmesi, bir balıkçıda yemeniz mümkün olmayan bambaşka lezzetleri tattırıyor.MUMCULARYeni Urla olmaya adayBarbaros FarmKerem Yılmaz'ın sürdürülebilir gıda hayaliyle çıktığı yolda 'topluluk destekli tarım' dediği üyelik sistemi var. İçinde kendine ait restoran olan çiftlikte sanat festivalleri düzenleniyor.barbarosfarmKarnas VineyardsKaraova Vadisi'nin bereketli topraklarına kurulan Karnas Bağları, asırlık zeytin ağaçları arasındaki butik ve doğa dostu bir şaraphane ve çiftlik. 2005'te kurulan tesis, Milas-Bodrum Havaalanı'ndan 10 dakika uzaklıkta.karnasvineyardsMor Salkım BağcılıkÇam ve zeytin ormanlarıyla bezeli Çömlekçi ve Dörttepe arasındaki bağdan ilk ürün 2016 hasadında alınmış. Burada her cumartesi caz, her pazar flamenko ve Latin müzik dinletileri oluyor.morsalkimbaglariGarova VineyardsPınarbelen Köyü'ndeki Garova Bağları'nın adı Karaova'nın halk dilindeki söylenişinden geliyor. Burası yalnızca bir bağ değil, yaşayan bir çiftlik. Mevsiminde gelirseniz sofralık üzüm çeşitlerini dalından koparıp yiyin.garovavineyardsBarbaros FarmTÜRKBÜKÜRuhunu koruyan koyOrkide BalıkGündüzleri denizin tadını çıkardığınız iskelede, akşamları enfes deniz ürünleri, mezeler ve ara sıcaklardan tadarak, günlük taze balık yiyorsunuz. Tuzda balık ve buğulama deneyin.orkidebalikPizzeria C'ePizza aşkını sanata dönüştüren, oldukça iddialı bir İtalyan. Toplam kapasitesi 30 kişi olduğu için yüksek sezonda rezervasyon yapın.pizzeria_ceSail Loft Club HouseÜnü dünyaları aşan efsane Ship A Hoy'un yerine açıldı. Gündüz harika denizine girebilir, akşam da canlı müzik eşliğinde yemek yiyebilirsiniz. Eski Türkbükü ruhunu özleyenlere tavsiye.sailloftclubhouseGÜMÜŞLÜKBohem tarzı, ferah mekânlarıyla bildiğiniz gibiGümüşlük Balık EviGelenler kalabalıktan uzak sakin ve huzurlu olabilsin diye sahile değil, Gümüşlük'ün girişine açılmış bir balıkçı. Balık alıp evinize gidebilir ya da oturup seçtiğiniz balığı yiyebilirsiniz.gumuslukbalikeviLittle Burger by the Sea Deniz kenarında ve hamburgerleri çok lezzetli. Burger şefliğine 1985'te Teksas'ta başlayan Ceki Batı'nın mekânına sadece margaritası için bile gidenler var. littleburgershopDereköy Lokantası En kalabalık sezonda bile ferah, servisi iyi ve lezzetli, üstelik astronomik değil, düzgün fiyatlı bir yer. Gümüşlük'teki balıkçıların tersine, başka bir lezzet sunuyor.derekoylokantasiGinger SushiCoctail Akdeniz ve Asya lezzetlerinin füzyonlanarak servis edildiği şahane bir mutfağa sahip. Ginger'ın ortamı da mutfağı gibi insana Akdeniz Asya esintileri çağrıştırıyor. ginger.gumuslukGreta Gümüşlük Özellikle günbatımı manzarası inanılmaz. Dünya mutfağından başarılı örnekler sunuluyor. Rezervasyon yapmadan gitmeyin. gretagumuslukTuz Duman Kumda Keşfettiğim en kendine özgü yerlerden biri. Rezervasyonsuz, çat kapı gidilen, yer varsa oturulan, self servis bir mekân. Off Gümüşlük'ün az ilerisinde. Her şey rahatlık üzerine kurulu. Çoğu tabak 60-70 lira arasında. Casa Nonna tuzduman.kumdaKUMBAHÇEEgeli tatlar Havandan Bodrum Bir İstanbul markası olan Havandan, sahibi Bodrum'da aşkı bulunca Bodrum'a taşındı. Menüsü Ege otları ağırlıklı; vişneli bamyası tam bir lezzet şöleni. havandanbodrum Gibi Bodrum 6 sanat âşığı arkadaşın yarattığı Gibi Bodrum'da hem kendi markalarından alışveriş yapılabiliyor hem içmimari, stil danışmanlığı, fotoğraf, marka içerik hizmeti var. Kahve eşliğinde ev yapımı pastasını tadın. gibibodrum Ada Kumbahçe Vedat Semiz Bodrum'a gönül vermiş bir işinsanı. 2019'da açtığı Ada Kumbahçe'de hizmet kalitesi eşsiz. Menüsünde Akdeniz ve İtalyan esintileri taşıyan mekânı kızı Zeynep işletiyor. adakumbahce Ristorante Italiano Trastevere Şans eseri geldiği Bodrum'a hayran olan Mimmo, hayatının aşkı Sevil'le tanışıp, evlenip Bodrum'a yerleşiyor. Bir başka Türkiye âşığı arkadaşı İtalyan şef Tony ve eşi Sevil ile açtıkları Trastevere'de