Bodrum'un ünlü koylarından Torba'da yer alan Be Premium Bodrum Oteli, bakımlı bahçesi, muhteşem manzarası, silüeti fazla bozmayan mimarisinin yanında yiyecek-içeceği ile öne çıkıyor. Burada neredeyse adım başında bir keyif noktasıyla karşılaşıyorsunuz. Mutfak direktörü Veli Bayraktar'ın yönetiminde 140 kişilik bir ekip, günün neredeyse 24 saati misafirleri memnun etmek için çalışıyor. Öncelikle ana restorandan bahsedeceğim.Burada düşünmeyeceğiniz kadar zengin ve insanı mutlu eden yiyecekleri bulabiliyorsunuz. Her akşam misafirler değişik bir büfe ile karşılaşıyor. Gittiğim akşam ıstakozdan mercan balığına dek her türlü deniz ürünü değişik şekillerde sunulmuştu. Eğer gönlünüz daha sakin ve romantik bir ortamda yemek yemek istiyorsa, o zaman özellikle gün batımında İtalyan lokantasının rustik dekorunda yemeğinizi yiyin derim. Buranın pizzası meşhur. Eski yıllarda kısa sürede olsa beraber çalıştığım Şef İbrahim Özdemir'in özellikle çok leziz Akdeniz spesiyalleri mevcut.Aslında biraz daha derine inersek Be Premium Bodrum'un konaklama mekanlarını iki tipte konumlandırdığını görürüz: Odalar ve villalar. Tabii bu arada ciddi bir trafiğin olduğunu, inişlerin-çıkışların ve merdivenlerin bol olduğunu unutmamak gerekir.Villalar hakikaten muhteşem döşenmiş. Yalnız bununla beraber Veli Şef çok enteresan bir de sistem kurmuş. Bu özel konutların misafirleri çok değişik ülkelerden farklı kültürlerden geliyor. Şef Ali Acar ve servis müdürü Nuri Erdem, uzun süre ondan fazla ülkeden gelen misafirlerinin yeme-içme konusundaki farklılıkları üzerinde çalışma yapmışlar, bunu talebe göre ikram ediyorlar.Zaten Be Premium, Hint düğünleri konusunda deneyimli. Orta Doğu'dan gelenler daha çok kendi baharatlarında marine edilmiş eti tercih ediyorlar. Mutfakta pişen etler garnitürleri, büryan pilavlarıyla isteklerine göre villalarda da servis ediliyor. Bazı misafirlerle gelmeden temas kuruluyor ve istekleri tespit ediliyor. Ona göre kalacakları sürede yiyecek ve içecekleri sunuluyor.Notias ve Michelin yıldızlı şeflervar taboolaDivId "";var taboolaPlacement "";if (adServiceConfig.isMobile()) {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_mobile1_milliyet-" 6805736;taboolaPlacement"Mid Article Thumbnails_mobile1_milliyet";}else {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_desktop1_milliyet-" 6805736;taboolaPlacement "Mid Article Thumbnails_desktop1_milliyet";}window._taboola window._taboola || ;_taboola.push({ mode: 'thumbnails-mid-a', container: taboolaDivId, placement: taboolaPlacement, target_type: 'mix' });_taboola.push({ article: 'auto', url: 'https:www.milliyet.com.trcaddereha-ararmichelin-yildizlari-bodrumda-6805736' });Güneyden esen rüzgar anlamına gelen açık ve kapalı bölümleriyle bu alakart restoran yaz boyu dünyanın ünlü Michelin yıldızlı şeflerini ağırlıyor. Türkiye'de bugüne kadar yaptığı