İstanbul'un simge mekanlarından Atatürk Kültür Merkezi'nin yeni binasının açılışı 29 Ekim 2021'de Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından yapılmıştı.Konserleriyle, operalarıyla, baleleriyle, sergileriyle hepimizin hafızasında hiç silinmeyecek anıları olan AKM'nin kapalı olduğu dönemde Taksim Meydanı da sanki boynu bükük gibi kalmıştı. Birkaç ay önce ilk kez bir konser nedeniyle gittiğimde gurur duyacağımız bir kültür sanat kurumuna kavuşmamızdan çok mutlu olmuştum.Hiç kuşkum yok ki, mimarı olma anlamında oğluyla halef-selef olan Hayati Tabanlıoğlu da görebilseydi günümüz koşullarına cevap veren bu yeni binayı beğenir, Murat Tabanlıoğlu başta olmak üzere tüm ekibi kutlardı.Şimdi kompleksin içinde AKM'ye artı değer değer katacağını düşündüğüm, yeni bir yer daha açıldı: Divan Brasserie Fuaye. İki kata yayılan restorana ana binanın sol tarafındaki merdivenlerden inerek ulaşılıyor ve kapısından girer girmez aklınızda kalıcı izler bırakıyor.Haberin DevamıHafta başında Divan Grubu Genel Müdürü Murat Tomruk ev sahipliğinde verilen açılış yemeğine katıldığımda beni yemekler kadar mekân da etkiledi. Ve mimari projesinin ardındaki Tabanlıoğlu Mimarlık'tan Melkan Gürsel'i aradım, ona neleri hayal ederek nasıl bir kurgu yaparak ilerlediğini sordum.Öncelikle, AKM ana binasının bütünlüğünün devamı olmasını, sade, yalın ama aynı zamanda sanat ve kültür ruhunu taşımasını istemiş. Bu yüzden de kısa bir süre önce aramızdan ayrılan, usta sanatçı Balkan Naci İslimyeli'nin büyük bir yapıtı salonun girişine yerleştirmiş."Açık mutfağı restoranın merkezine almamın amacı da köklü bir kurum olan Divan grubunun, özellikle de Semahat Arsel Hanım'ın yemek kültürüne gösterdiği özeni ve şeffaflık anlayışlarını yansıtmaktı" diyor.Divan Brasserie Fuaye'nin sıcak ve soğuk iki malzeme beton ve ahşabın kontrastının vurgulandığı yeşilliklerle donatılmış Green terası da muhteşem.Murat Tomruk restoranı aynı zamanda bir sanat galerisi gibi kullanacaklarını, farklı sanatçıların yapıtlarını sergileyeceklerini söylüyor.Kısacası kültür sanat ve gastronominin uyumla harmanlandığı Divan Fuaye hem etkinlikler öncesi hem sonrası ama sanırım en çok da nedensiz bir buluşma, hoş zamanlar geçirme, güzel anılar biriktirme noktası olmaya aday...RESTORANIN FELSEFESİ VE YEMEKLERİ"İyi arkadaş, iyi şarap ve iyi karşılama insanı daha iyi kılabilir."William Shakespeare, Henry VII, Bölüm 1 Sahne 4.Açılış yemeğinin menü kartının başında yer alan bu alıntı Divan Fuaye'nin felsefesini yansıtıyor. Mutfağın yönetimi ve koordinasyonunu yıllardır Divan Grubu'nda görev alan Executive Şef Giancarlo Gottardo üstlenmiş.Ama mutfağın başında Divan Brasserie'nin birbirinden deneyimli şefleri de var. Fuaye'nin menüsü Akdeniz mutfağı ağırlıklı. Keçi peynirli mus, siyah mürekkepli tagliolini, kürlenmiş somon, fırınlanmış ahtapot, ağır ateşte pişmiş dana yanak ve enginarlı deniz Levreği başta olmak üzere tattığım yemeklerin hepsi çok lezzetliydi.Fiyat kalite dengesine de maksimum özen gösterilmiş. Kral yengeç, havyar ve kuru somonla sunulan siyah mürekkepli taglioni dışındaki tüm yemeklerin fiyatları makul.Haberin DevamıYeni bir meydanKentin yeni yaşam alanlarından Piyalepaşa İstanbul'un içinde açılan Çarşı Meydanı alışveriş, yeme-içmenin yanı sıra sanat yapıtlarına, galerilere ev sahipliği yapmaya başladı. Piyalepaşa İstanbul Sanat Meydanı'nda yıl boyunca MERKUR, Pi Artworks, .artSümer, Zilberman ve Art On gibi galerilerin yeni sergileri sanatseverlerle buluşacakmış.Galerilerin tümünün sergileri birbirinden ilginç ama Galeri Merkur'un Kim o o Kim sergisini kaçırmayın derim. Toplumsal cinsiyet rolleri ve kadın olma halleri üzerine yeniden düşünme fırsat sunan "Kim o o Kim" sergisi 7 Temmuz'a dek görülebilir...Yeni bir galeriİzmir'de günümüz "koleksiyoner" kavramına paralel oluşturduğu farklı seçkileri sanatseverlere sunmak amacıyla kurulan EArt, İstanbul'da da bir şubesini açtı.Kağıthane'de