Her nerede yaşarsak yaşayalım, her ne yaparsak yapalım beklentimiz daha iyi bir yaşam kalitesine sahip olmak...

Özellikle de büyük şehirlerde yaşıyor, stresli işiniz varsa, günlük rutininiz hep bir şeylere yetişmekle geçiyorsa, sağlığınızda problemler çıktığında geçici çözümlerle yola devam ediyorsanız 'kaliteli yaşam' daha da zor. Ve biliyoruz ki beslenmeiyi yaşamın anahtarı. Ne yediğimiz ve nasıl yediğimiz sadece sindirim sistemimizi değil, kendimizi nasıl hissettiğimizi de belirliyor.

Ayrıca beslenme şekilleri konusunda uzmanların farklı görüşleri ve yaklaşımları da aklımızı karıştırıyor. Kimi günde beş kez, kimi üç kez yemeyi öneriyor. Son zamanların trendi ise aralıklı oruç.

Ben biraz mesleğim, biraz da metabolizmam gereği istisnalar dışında uzun süredir bilmeden moda terimle aralıklı oruç yaparak yaşayanlardandım.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Her şey yolunda mı gidiyordu derseniz cevabım 'evet' olmaz. Sindirim sistemim her zaman hassastı, ancak dışarıda çok sık ve karışık yemek işimin parçası olunca sorunlar daha da arttı diyebilirim.

Sonunda sevgili arkadaşımMine Kalpakçıoğlu'nu dinledim. 8 yıldır gitmemi önerdiği sağlıklı yaşam merkezi Vivamayr'da geçen hafta boyunca kaldım. Kendime bedensel, ruhsal ve zihinsel sağlığıma daha fazla dikkat edeceğime söz vererek döndüm...

SerhanGüven

Asıl mesele ne

VIVAMAYR, Avusturya'nın Karintiya bölgesinde küçük, sevimli bir köy olan Maria Worth'de, Wörthersee Gölü'nün hemen kıyısında yer alıyor. Merkez, 1900'lu yıllarda bağırsak ve vücut sağlığı arasındaki ilişkiyi ilk keşfeden isim olduğu söylenen Doktor Franz Xaver Mayr tarafından geliştirilen Mayr felsefesi doğrultusunda kurulmuş. Ve yıllar içinde bu felsefenin günümüz teknolojisi ile birleştirilmesiyle Modern Mayr Tıbbı ortaya çıkmış.

Mayr kürü kişiselleştirilmiş tedavi programları, beslenme önerileri, aktiviteler ve dinlenme süreleri oluşturmak için kapsamlı klinik teşhisiyle başlıyor. Bağırsak sağlığını korumak, kabızlıktan korunmak için yapılması gerekenler uygulanıyor.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Ama insanın aklını karıştıran uzun yenmeyecekler listeleri yerine malzemelerin pişirilme yöntemleri, hangi besinlerin beraber tüketileceği, çiğneme alışkanlıkları gibi gündelik yaşamda yapılacak küçük değişiklikler anlatılıyor. Ancak kesin bir kural var, kalınan süre boyunca kahve, siyah çay, içki ve sigara kullanımına izin verilmiyor.

Vivamayr'ın medikal direktörüProf. Doktor Harald Stossier. Oğlu Georg Stossierde merkezin doktorları arasında. 15 yıldır yönetim direktörlüğünü ise ikinci kuşak Avusturyalı Serhan Güvenüstlenmiş.

Doris Schuscha

Neler öğrendim

Vivamayr'ın sağlıklı yaşam konsepti, "Dinlen, arın, spor yap, vücudunun sesini dinle, ihtiyacın olan mineral ve vitamin desteklerini al, en önemlisi de nasıl besleneceğini öğren" diye özetlenebilir.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Gol ve ormanla iç içe geçmiş Maria Wörth'ün manzarası baş döndürücü derecede güzel, sadece bol oksijen ve dinginlik insana terapi gibi geliyor.

Kahvaltı sonrası ister doğada, ister spor salonunda göle karşı yürüyüş, işinin en iyisi uzmanlarla yoga bile başlı başına bir terapi. Tabii işin asıl önemli yanı her biri alanında uzman doktorlar ve medikal ekibin gözetiminde beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzını değiştirerek arınma, yenilenme sürecini başlatmak.

Fazla kilosu olanlar için kilo da kontrol altına alınabiliyor ama tek amaç bu değil. Bağışıklık sistemini güçlendirme, diyabet ve stres kontrolü ve daha birçok hastalık için destek programları var.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

Benim programım Dr. Doris Schuscha yönetiminde ilerledi. Önce ben kendimi şikâyetlerimi anlattım. O da tıbbi konsültasyon sonrası nasıl bir plan uygulayacağına karar verdi. Günlük yiyeceklerim, yapılacak terapiler, sporlar, masajlar belirlendi.

Hocalarım, ikisi de işinin ehli birer yogi olan Mauricio Keller ve Florian bana kötü tecrübelerim nedeniyle bıraktığım yogayı sevdirdiler. Aralardaki boş vakitlerimde de yürüyüş, yüzme, sauna, buhar odası gibi etkinliklerle değerlendirdim.

En özel buluşmalarımdan biri de Vivamayr'ın uzun yıllar şefliğini üstlenen, merkezin beslenme felsefesini ve yemek tariflerini veren "Veggie Stars" kitabının yazarı Emanuela Fischerile bir araya gelmemiz oldu. Emanuela ile nasıl beslenmem gerektiği konusunda yaptığımız konuşma benim için gerçekten ufuk açıcı oldu.

strong class'read-more-detail'Haberin Devamı

MUTFAĞINDAN BİR TARİFALABAŞ ÇORBASI