Bu kez farklı bir Roma

Roma'yı birçok kez farklı nedenlerle ziyaret etmiştim. Pantheon, Trevi Çeşmesi, Collesium, İspanyol Merdivenleri, Campo de Fiori, Trajan's Market, Palazzo Valentini gibi tarihi ve turistik yerleri de Lazio bölgesindeki faşist dönem mirası modern yapıları da, San Lorenzo'daki eski makarna fabrikasındaki sanatçı atölyelerini de dolaşmıştım.Konferansa katılan eş kontenjanından gittiğim bu ziyaretimde ise merkeze birkaç kilometre uzaklıkta bugün bir doğa parkı ve müzeler bölgesi olan Villa Borghese Parkı'nın yanı başında iki odalı butik tesis Design Ata Experience'de konakladık ve bu bölgeden pek çıkmadık.Bugün de yaşam alanı olan birkaç yüz yıllık tarihi binada kalmak, mahallenin restoranlarında, barlarında, kafelerinde vakit geçirmek, bölgenin kadınlarının açtığı ucuzluk mağazalarından alışveriş yapmak, sohbet etmek çok keyifliydi. İnsan böyle bir tatilde gerçek Roma'yı ve Romalıları tanıyor, daha çok seviyor.Design Ata, dekoratör Alessandra Taravacci ve yeni emekli general eşi Massimo'ya ait bir mekân. Önce atölye olarak açmışlar, sonra iki odasını kiralamaya karar vermişler.Haberin Devamı Minimalist zarif, huzurlu bir tanıdığın evinde kalıyorsunuz duygusunu size geçiriyorlar. Nerede ne yenir, nereye nasıl gidilir bilgilerini de üşenmeyip hazırlamışlar.Önerileri BucaVino Hostaria, 30 yıllık Casa Mia Restaurant tam da istediğimiz gibi geleneksel yemeklerin sunulduğu bir yerdi. Bölge dışında ise Serra Yılmaz'ın önerisi Ristorante Fiammetta oldu. Her birinde fiyat-kalite-lezzet dengesi mükemmeldi. 20 yıldır gittiği ve en sevdiği lokantalardan olan Ristorante le Mani in Pasta ve Pierluigi'yi ise bir sonraki gidişimize bıraktık.SERRA YILMAZ VE FERZAN ÖZPETEK'İ TANIR MISINIZRoma'da karşılaştığımız insanlara bu soruyu bizim sorduğumuzu düşünebilirsiniz. Ama öyle olmadı, konuştuğumuz ve Türkiyeli olduğumuzu öğrenen herkesin bize Serra Yılmaz'ı, Ferzan Özpetek'i tanır mısınız diye sorması, "Karşı Pencere"den, "Cahil Periler"den söz etmesi bizi İtalya'da çok tanındıklarını bilmemize karşın hem şaşırttı hem de sevindirdi. İkisi orada da gerçek birer star...Haberin DevamıATATÜRK BÜSTÜ VE SAKARYA MEYDAN MUHAREBESİ Villa Borghese'deki Pietro Canonica Müzesi'nde ünlü heykeltıraşın yapıtlarının yer aldığı salonda girdiğimde Atatürk büstü ve Meydan Muharebesi'nin bir grup kahramanını canlandıran heykellerle karşılaşmak çok güzel bir sürpriz oldu. Canonica anılarında "Mustafa Kemal poz verdiği sırada onunla her şeyden konuştuk. Hali ve tavrıyla çok özel biriydi" diyor.Bir İstanbul klasiği yenidenResmi açılışı 16 Ocak, ön açılışıysa 5 Ocak'ta 1956'da Semahat Koç ile Nusret Arsel'in düğünüyle yapılan Divan Otel'in lokantası uzun süre İstanbul'un en özel buluşma mekânları arasındaydı. Ancak zaman içinde farklı nedenlerle eski cazibesini yitirdi.Ve 2021 başında bir otel restoranı havasından kurtulmak, eski günlerini aratmayacak bir ruha kavuşmak, dekorasyondan menüye küçük dokunuşlarla yenilenmek üzere kapılarını kapattı.Haberin DevamıO günlerde Divan Grubu Genel Müdürü Murat Tomruk ile buluşmuş, olası değişiklikler üzerine konuşmuştuk. Çarşamba akşamı ise yeni menüyü deneyimlemek üzere tekrar bir araya geldik.Dekorasyondan menüye tam da planladıkları gibi bir yol izlemişler. Restoranın adıyla çok isabetli bir kararla çok oynamamışlar. Divan Lokanta, Lokanta by Divan olmuş. Cam üfleme sanatçısı Robert DuGrenier'in kehribar ve ateş kırmızısını harmanlandığı tavan enstalasyonu ve 2020'de Wine Spectator ödülünü alan özel kav bölümü de duruyor.Yemeklere gelince mevsiminde ve yerel ürün kullanarak Türk mutfağını yorumladıkları zarif bir menü kurgulamışlar. Mutfağın başında Divan geleneğinden gelen şef Volkan Arık var.Haberin Devamı Başlangıç olarak gelen kabak çiçeği ve kiraz domates dolmalarında, Tokat yaprağı sarması ve imambayıldıda erken hasat Ayvacık zeytinyağı ve Karacadağ pirinci kullanılmıştı. Ara sıcak olarak gelen baklava yufkasında kuzu etli börek hem sunumu hem de damakta bıraktığı tatla mekânın imza yemeği olacak denli başarılıydı. Kendi suyunda demlenmiş, midyeli şarap sos eşliğinde sunulan Ege Lagos'u da Bayrampaşa