Kapitalizmin veganlıkla imtihanı

Birleşik Krallık genelinde Nestle, Oatly, Innocent Drinks gibi markalar raflardan vegan ürünlerini çekmeye başlamış. Acaba vegan balonu patladı mı sorusu sorulmaya başladı. Ama doğru soru şu olmalı belki de: Kapitalizmin veganlık macerasının sonuna mı gelindiVeganlık, bir beslenme alışkanlığının ötesinde bir tür ahlaki sorun, yaşam biçimi ve siyasi duruş olarak sunuldu veganlar tarafından. Bu fikir ve beslenme tarzı bu şekilde pazarlandı. Pazarlama yani marketing, zaten dünyada herhangi bir mücadelenin, idealin, amacın ya da kişinin başına gelebilecek en kötü şey değilse nedir değerli okurlarVeganlık Batı'nın büyük şehirlerinde kendine pek çok yerde yol buldu. Londra da bu şehirlerden biri. Vegan pazarının 2023 itibarıyla Birleşik Krallık'ta 50 milyar pound'a büyüyeceği hesaplanmıştı. Araştırmalara göre, 700 bin kişinin vegan olduğu (nüfusun yüzde 1'i) bir ülkede iddialı bir tahmin. Ama olsun, yeme içme sektörü veganlara kollarını çoktan açtı, 50 milyardan herkes payını almayı hedefledi.Bugün Londra'da herhangi bir restorana gittiğinizde menüde vegan seçenekler ya da ayrıca önünüze gelen bir vegan menü yoksa o restoranın beğenilmesi, tam not alması pek mümkün değil. Vegan yemeklerin tadı da önemli değil çok. Vegan olmaları onlara bir tür meşruiyet katıyor zaten. Vegan eşittir sağlıklı denklemi var zihinlerde. Lezzet ikinci planda. Sadece eve sipariş çalışan herhangi bir yemekçide dahi vegan menü şart. Vegan kebap ve vegan döner de dâhil. Bunun nedeni elbette vegan sayısındaki artıştan çok marketing ağalarının yarattığı rüzgâr ve ahlaki yaklaşım. Vegan menü bir tür siyasi duruş aynı zamanda.Biraz elektrikli araçların çoğalmasına benzetiyorum veganlığa bakışı belli noktalarda. Ortada bir marketing bulutu var ama tam olarak gezegenimiz elektrikli araçların hayatımıza girişiyle ne kazandı, ne kazanacak o tam net değil. Elektrikli araçların geliştirilmesi ve üretimi sürecinde ne kadar karbon salımı oluyor, bu araçlar çevreyi ne şekilde etkileyecek Bu araçların bataryalarında kullanılan maddeler nereden, nasıl çıkarılıyor Bu madenciliğin çevreye ne etkisi var Ya da acaba elektrikli araba mı yoksa alternatif yakıtlarla tren ya da toplu ulaşım mı çevreci ulaşım için daha iyi Pek oraları düşünmek istemiyor kimse.var taboolaDivId "";var taboolaPlacement "";if (adServiceConfig.isMobile()) {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_mobile1_milliyet-" 6951939;taboolaPlacement"Mid Article Thumbnails_mobile1_milliyet";}else {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_desktop1_milliyet-" 6951939;taboolaPlacement "Mid Article Thumbnails_desktop1_milliyet";}window._taboola window._taboola || ;_taboola.push({ mode: 'thumbnails-mid-a', container: taboolaDivId, placement: taboolaPlacement, target_type: 'mix' });_taboola.push({ article: 'auto', url: 'https:www.milliyet.com.tryazarlarmehmet-tezkapitalizmin-veganlikla-imtihani-6951939' });Bataryalarda kullanılan lityum madenciliğinin çevreye etkileri feci ama hâlâ fosil yakıttan daha az zararlı olduğundan teşvik ediliyor. Peki, araba üreticileri için uygun olan bu şartlar gezegen için de en uygunu muVegan ürünler eskiden butik marketlerde tek tük bulunurdu. Şimdi her büyük markette metrelerce vegan reyonu var. Vegan pastırmadan vegan süte, kahveye... İlk cümlede bahsettiğim markalar, mesela Nestle'nin vegan sektörüne girmesi boşuna değil. İsveç markası Oatly, tamamen süt ve süt ürünlerinden muaf ürünler koyuyor raflara. Çikolatalı vegan dondurmaları bile var. Ya da her türlü yulaf özlü süt ve içecek. Ama bunlar artık İngiltere'de