Hayatınızdan ilave şekeri çıkarın

Doğal şeker içeren yiyecek ve içeceklerin aksine, ilave şeker içeren tüketim ürünleri hiçbir besin değeri sağlamaz. Bu tür şekeri çok fazla tüketmek fazla kilo, diyabet, diş çürükleri ve daha fazla sağlık sorununun ortaya çıkmasına neden olabilir Şeker genellikle kaçınılması gereken bir gıda olarak algılanır. Evet, kaçınılması gereken yönleri var ancak aslında sağlığa zararlı değil. Şeker, bazı yiyecek ve içeceklerde doğal olarak bulunan basit bir karbonhidrat olarak adlandırılır. Bazı yiyecek ve içeceklerde de katkı maddesi olarak bulunur. İşte kaçınılması gereken şeker 'katkı maddesi' formunda olan şekerdir. BOŞ KALORİ YÜKLEMESİ Hemen hemen meyvelerin tamamında, bazı sebzelerde ve süt ürünlerinde doğal olarak şeker bulunur ve bu gıdalar 'sağlıklı' sınıfında yer alır. Sağlığa yararlı gıdalar şeker içeriyor olsa bile -ki bu şekerin doğal formudur- bu gıdaları tüketmek sağlıklı bir beslenme için önemlidir. Bunun yanında gıda üreticileri birçok yiyecek ve içeceğe şeker ekleme eğilimindedir. Doğal olarak şeker içeren yiyecek ve içeceklerin aksine, ilave şeker içeren tüketim ürünleri hiçbir besin değeri sağlamaz. Bu tür şekeri çok fazla tüketmek kilo alma, diyabet, diş çürükleri ve daha fazla sağlık sorununun ortaya çıkmasına neden olabilir. Şeker eklenmiş yiyecek ve içeceklerin sağlığa zararlı olmasının ilk nedeni vücuda boş kalori yüklemesidir. Yani bu tür şeker herhangi bir besinsel fayda sağlamadan kalori alımının büyük ölçüde artmasına neden olur. Ayrıca vücut katkı maddesi olarak eklenen şekeri çok hızlı sindirdiği için vücuda enerji de sağlamaz. Meyveler ve süt ürünleri gibi doğal olarak şeker içeren besinlerse vücut tarafından daha yavaş sindirilir ve kalıcı enerji kaynağına dönüşür. Bu gıdalar sağlığa faydalı lif, vitamin ve mineralleri içerme eğiliminde de olur. Ne kadar çok ilave şeker içerikli beslenirseniz vücudunuzda besin eksikliğine bağlı sağlık sorunlarının ortaya çıkma ihtimali o kadar yüksek olur. KİLO ALDIRIR Fazla miktarda ilave şeker tüketmenin bir diğer riski tahmin edeceğiniz gibi kilo alımıdır. Kalorisi yüksek olan bu tür tüketim alışkanlığınız varsa düzenli egzersiz yapsanız bile kilo almanız neredeyse kaçınılmazdır. İlave şeker içeren ürünler hızlı sindirildiği için açlık hissini kısa süreliğine bastırır. Bu da gün içinde daha fazla yemenize yani kalori almanıza neden olur. Ayrıca bazı araştırmalar, vücudun ne kadar enerjiye ihtiyacı olduğunu belirleyen ve açlığı düzenleyen leptin hormonunun, aşırı şeker tüketimi nedeniyle işlevinin bozulabildiğini gösteriyor. Leptin hormonunun düzeninin bozulması da kilo alımına ve obeziteye neden olabiliyor. Bu sonucu destekleyen bir başka çalışmaya göre şekersiz beslenme ile leptin hormonu normal işleyişine geri dönebiliyor. Şekerin şeker hastalığına neden olduğu tam olarak doğru değildir. Her türlü yüksek kalorili beslenme şekli Tip-2 diyabete yol açabilir. Çoğu durumda kalori bakımından yüksek bir beslenmede şeker oranı da bir o kadar yüksek olur. Bu durum