Yerele sahip çık, 'geleceği besle'

Biliyorsunuz ki artık tabağımıza aldığımız besinleri sadece kendi sağlığımız için değil, gezegenimizin sağlığı ve geleceği için de düşünmeliyiz. Yerel ürünler, coğrafi işaretli seçimler, bitki temelli beslenme, pestisit analizlerini tamamlamış bir alışveriş hem bizim hem de gezegenimizin sağlığı için önemli. Coğrafi işareti ürünlere sahip çıkmak kırsal kalkınmayı ve yerel üretimi destekleyerek, kültürel değerleri, çevreyi ve biyolojik çeşitliliği koruyup, sürdürülebilir beslenmeyi de destekliyor. Çünkü yerel gıda çiftçiyi koruyor, doğaya daha az zarar veriyor, daha besleyici ve daha ekonomik olarak karşımıza çıkıyor.Coğrafi işarete yakın bakışBir ürüne baktığınızda, üzerinde yer alan şehre ait olması, size de güven vermez mi Üzerinde Malatya yazan kayısı, Aydın yazan incir her zaman daha tercih edilebilir oluyor. Coğrafi işaret, temel olarak bir yöresel ürün adını ifade eder. Bu anlamda coğrafi işaret, belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş bir ürünü gösteren işarettir. Menşe adı ve mahreç işareti olarak ikiye ayrılır. Menşe adı, özelliklerini üretildiği yöreye borçlu olan ve tüm üretim süreçleri özdeşleştiği yörede gerçekleşen coğrafi işaretleri gösterir. Mahreç işareti ise, belirgin bir özelliği veya ünü özdeşleştiği yöreden kaynaklanan ürünleri gösterir. Menşe adı için Finike portakalı ve Malatya kayısısı; mahreç işareti için Antep baklavası, Hereke ipek halısı örnek gösterilebilir.Daha fazla yerel ürünFAO raporlarına göre, 2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyar kişiye ulaşması bekleniyor. Bu artışla birlikte nüfusun ihtiyacını karşılayabilmek için dünyadaki tarım üretiminin yüzde 70 oranında artması gerekiyor. Artan nüfusun ihtiyacını karşılayabilmek için üretimin artırılması tamamen bu kaynakların daha sürdürülebilir olarak tüketilmesine bağlı. Kısacası, sürdürülebilir bir kalkınma için tarım olmazsa olmaz bir alan diyebilirim. Örneğin, Avrupa'da bir markette Hollanda biberi yerine Türk biberinin tercih edilmesi ülkemiz için bu yolda büyük kazanımlar getirecektir. Yine örneğin "kayısı" dediğimizde aklımıza ilk Malatya gelir. Aslında bu sadece yurt içinde değil yurt dışında da böyledir. Ülkemizde tüm dünyanın tüketebileceği kendi coğrafyasına has birçok tarımsal ürün mevcutken, bu ürünleri en iyi şekilde değerlendirmemiz, üretmemiz ve doğru bir şekilde de tanıtmamız gerekiyor. İşte tüm bu nedenlerle yerelleşme büyük önem taşıyor.var taboolaDivId "";var taboolaPlacement "";if (adServiceConfig.isMobile()) {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_mobile1_milliyet-" 6688165;taboolaPlacement"Mid Article Thumbnails_mobile1_milliyet";}else {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_desktop1_milliyet-" 6688165;taboolaPlacement "Mid Article Thumbnails_desktop1_milliyet";}window._taboola window._taboola || ;_taboola.push({ mode: 'thumbnails-mid-a', container: taboolaDivId, placement: taboolaPlacement, target_type: 'mix' });_taboola.push({ article: 'auto', url: 'https:www.milliyet.com.tryazarlardilara-kocakyerele-sahip-cik-gelecegi-besle-6688165' });Ülke olarak şanslıyızNe mutlu bize ki tür çeşitliliği açısından ülkemiz çok şanslı. AB tarafından tescillenmiş ürünler arasında Aydın kestanesi, Milas zeytinyağı, Gaziantep baklavası, Aydın inciri ve Malatya kayısısı yer alıyor. Kastamonu'nun Taşköprü sarımsağı ile Çanakkale'nin Bayramiç beyazının coğrafi işaret tescili almasıyla şu anda uluslararası alanda tescilli yedi coğrafi işaretli ürünümüz var. Ayrıca AB listesinde, "Afyon sucuğu", "Afyon pastırması", "İnegöl köfte", "Kayseri sucuğu",